Erikdan mazali va foydali uy qurilishi marmeladini tayyorlash mumkin.
Buning uchun siz faqat pishgan olxo'ri tanlashingiz va ularni yuvishingiz kerak. Keyin pulpani urug'lardan ajratib oling va to'g'ri yoğurun. Har bir kilogramm olxo'ri uchun 200 g mayda tug'ralgan pishgan olma va 200 g suv qo'shing. Olma marmeladga o'ziga xos ta'm beradi. Ba'zan olma o'rniga oq smorodina ishlatiladi. Keyin bu massa yaxshilab aralashtiriladi va elak orqali maydalanadi.
Olingan zichlikka har bir kilogramm uchun 500 g shakar qo'shing va aralashtiring. Ular maxsus pishirish idishiga joylashtirilgan, buning uchun keng alyuminiy idishlar juda mos keladi. Keyin sekin olovga qo'ying va aralashtirilganda idish tagiga yopishib qolmaydigan zich qalin massaga qadar qaynatiladi.
Massa pishirish varag'iga taxminan 2 sm qalinlikdagi kichik bir qatlamga yoyilib, doka bilan yopiladi va quyosh nurlari ta'sirida quritiladi. Massa qattiqlashganda, u kubiklarga bo'linib, shakar kukuniga sepiladi. Marmelad ovqatlanishga tayyor.
Shuningdek, marmeladni shisha idishlar ichiga yotqizish, qalin qog'oz bilan yopish va bog'lab qo'yish mumkin. Shunday qilib, u uzoq vaqt davomida salqin joyda saqlanishi mumkin.
Marmeladni faqat olmalardan tayyorlash mumkin. Buning uchun yadrosiz yarmiga kesilgan olma suv bilan quyiladi va to'liq yumshatilguncha qaynatiladi. Keyin ular elak orqali ishqalanadi. 1: 1 nisbatda pyurega maydalangan shakar qo'shing va massa qalinlashguncha doimo aralashtirib, sekin olovda pishiring. Massa sovuq suv bilan namlangan idishga yotqiziladi va 2 kun davomida issiq joyga qo'yiladi. Keyin u chiziqlar bilan kesiladi va shakar kukuniga o'raladi. Marmelad qopqoq bilan mahkam yopilgan holda, shisha idishlarda salqin quruq joyda saqlanadi.
