Olxo'ri Likyorini Yoki Olxo'ri Likyorini Qanday Tayyorlash Mumkin?

Mundarija:

Olxo'ri Likyorini Yoki Olxo'ri Likyorini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Olxo'ri Likyorini Yoki Olxo'ri Likyorini Qanday Tayyorlash Mumkin?

Video: Olxo'ri Likyorini Yoki Olxo'ri Likyorini Qanday Tayyorlash Mumkin?

Video: Olxo'ri Likyorini Yoki Olxo'ri Likyorini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Video: Варенье из сливы/Олхуридан тез ва осон мураббо 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Likyorlar va likyorlar turli xil mevalar va mevalardan, shu jumladan olxo'ri mevalaridan tayyorlanishi mumkin. Meva tayyorlashning ushbu usuli, agar sizda ishlov berilishi kerak bo'lgan pishgan ortiqcha bo'lsa, ayniqsa mos keladi. Bu holda, murabbo va kompot bilan birga, shuningdek, likyor tayyorlashingiz mumkin.

Olxo'ri likyorini yoki olxo'ri likyorini qanday tayyorlash mumkin?
Olxo'ri likyorini yoki olxo'ri likyorini qanday tayyorlash mumkin?

Aroqdagi o'rik likyori

Sizga kerak bo'ladi:

- 1 kg pishgan olxo'ri;

- 1 litr aroq;

- 400 g shakar;

- 100 ml suv;

- dolchin tayoqchasi.

Agar xohlasangiz, doljinni vanil po'stlog'i bilan almashtiring.

Eriklarni yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa shikastlangan joylarni kesib oling. Har bir olxo'ri tish pichog'i bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying. Ularni idishga joylashtiring va aroq bilan to'ldiring, shunda u mevalarni to'liq qoplaydi. Erikni qopqoq bilan yoping va aroqqa kamida bir oy damlang. Bu vaqtdan keyin damlamani tülbent orqali suzib oling. Suvni qizdiring, unga shakar qo'shing va olxo'ri damlamasini qo'shing. Lichkani kamida yarim soat qaynatib oling, unga doljin tayoqchasini qo'shing. Tayyor ichimlikni sterilizatsiya qilingan shishaga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, salqin va salqin quruq joyda saqlang.

Rum va sharobga asoslangan olxo'ri suyuqligi

Sizga kerak bo'ladi:

- 500 g olxo'ri;

- 200 g shakar;

- 1,25 litr rom;

- 600 ml quruq oq sharob;

- 1 ta vanil podasi.

Erikni tozalang va kubiklarga bo'ling. Ularni sharob bilan birga yirtqichlardan joylashtiring, qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring. Olxo'ri bilan sharobni qopqoqli idishga quying, u erda vanilin qo'shing va 3 kunga qoldiring. 3 kundan keyin suyuqlikni tülbent orqali filtrlang. Eritilgan sharobni yirtqichlardan tushiring, u erda shakar qo'shing. Shakarni eritish uchun 5 daqiqa davomida pishiring. Aralash ozgina soviganida, uni rom va shisha bilan aralashtiring. Ichkilikni 3 oydan keyin ichish mumkin.

Olxo'ri damlamasi

Sizga kerak bo'ladi:

- 800 g shakar;

- 1 kg pishgan olxo'ri;

- 800 ml aroq.

Eriklarni yuving va tozalang. Ularni chuqur idishga soling, shakar bilan yoping va aroq bilan to'ldiring, hamma narsani aralashtiring, idishni qopqoq bilan yoping va aroqni 6 oy davomida turib oling. Olxo'ri solingan idish quyosh nuri tushmasligi maqsadga muvofiqdir. Tayyor damlamani va shishani torting. Aperitif sifatida xizmat qiling.

Xuddi shunday retsept yordamida boshqa mevalardan, masalan, o'rik yoki gilosdan damlamalar tayyorlash mumkin.

Olxo'ri sharob

Ushbu ichimlik, tayyorlash printsipiga ko'ra, haqiqiy sharobdan ko'ra damlamaga yaqinroq.

Sizga kerak bo'ladi:

- 1 kg olxo'ri;

- 1 litr quruq oq vino;

- 200 ml aroq;

- 200 g shakar;

- 1 tayoq dolchin.

Eriklarni yaxshilab yuvib tashlang, ulardan urug'larni olib tashlang va pulpani katta bo'laklarga bo'ling. Erikni idishga soling, u erda sharob, aroq, shakar va dolchin quying. Bir hafta kutib turing, so'ng tülbent orqali suyuqlikni suzib oling, uni yana olxo'ri bilan to'ldiring va yana bir haftaga qoldiring. Pishirish oxirida olxo'ri sharobini qayta filtrlang. Uni sterillangan butilkalarga to'kib tashlang va salqin joyda saqlang - qabrlarga yoki muzlatgichga kerak bo'ladi.

Tavsiya: