Pishgan o'rdak har doim bayramni taklif qiladi. Va shokolad sousi uni yanada mazali qiladi. Bunday muomaladan oila va do'stlar xursand bo'lishadi!
Bu zarur
- 1 o'rdak (1, 5 - 2 kg)
- 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- 1 bosh piyoz
- 3 dona selderey
- 1 osh qoshiq. l. qarag'ay yong'oqlari
- 2 sabzi
- 3 dona. chinnigullar
- 1 osh qoshiq. l. mayiz
- 2 osh qoshiq. l. un
- Dafna yaprog'i, tuz, qalampir, maydanoz, qizil qalampir
- 1 va sh L. Sahara
- 1, 5-modda. l. qandolat shokolad (shakarsiz)
- ¾ San'at. oq sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni tayyorlang: piyoz, selderey va sabzi maydalang.
2-qadam
O'rdakni yuving, 8 bo'lakka bo'ling, xo'rozga qo'ying va vaqti-vaqti bilan ustidan yog 'quyib pishganicha qaynatib oling.
3-qadam
Ayni paytda zaytun moyiga selderey, piyoz, sabzi pishiring.
4-qadam
Qarag'ay yong'oqlari, chinnigullar, mayizlar, dafna barglari, unni sabzavotlarga solib, yarim stakan sirka tushiring. 2 daqiqa davomida qaynatishda davom eting.
5-qadam
Qovurilgan o'rdakni olib tashlang, sabzavotlarga qo'shing, ¼ stakan sirka quying, tuz va murch sepib, qaynatib oling.
6-qadam
Yong'inni kamaytiring va taxminan 30-40 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Sos uchun shokolad, shakar va bulyondan qolgan sho'rvani aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
8-qadam
O'rdakni sabzavot bilan xizmat qiling, sous va zaytun moyi bilan mavsumni boshlang. Maydanoz va qizil qalampir bilan bezang.
