O'rdak go'shtining foydalari haqida tortishishning hojati yo'q, shunchaki sinab ko'rish kerak. Pishirish paytida mevadan ajralib chiqadigan kislota o'rdak filetosining mazasida muhim rol o'ynaydi, uni yumshoq va suvli qiladi.
Bu zarur
- - 6 o'rdak ko'kragi;
- - 2 ta apelsin;
- - 3 ta mandarin;
- - 2 olma;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 50 g aroq;
- - 2 choy qoshiq kraxmal;
- - marjoram;
- - qora qalampir;
- - Qizil qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz o'rdak ko'kragini olamiz, terini go'shtga aylantiramiz. Tuz, qalampir, marjoram qo'shing.
2-qadam
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan skovorodkada qovuring.
3-qadam
Biz ko'krakni xo'rozga o'tkazamiz, apelsin, mandarin, tozalangan va olma kesamiz.
4-qadam
Ko'kraklarni qovurishdan qolgan yog'ni to'kib tashlang, marjoram seping. Biz suv qo'shmaymiz. 40 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
5-qadam
Sosni pishirish. Biz ikkita apelsindan sharbat olamiz, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 50 g aroq, kraxmal.
6-qadam
Tandirga shakarni to'kib tashlang, uni oltin ranggacha eritib oling, aroq, apelsin sharbati qo'shing. Biz asta-sekin kraxmalni tanitamiz.
7-qadam
Agar sous qalin bo'lsa, suv bilan ozgina suyultiriladi.
8-qadam
Meva sousini go'sht ustiga to'kib tashlang, marul barglariga yoying. Guruchli yon piyola qo'shing.
