Minestrone - italyan oshxonasida eng keng tarqalgan taomlardan biri. Sho'rvaga kiritilgan ingredientlarning katta ro'yxatiga qaramay, taom engil hisoblanadi. Lazzatli sabzavotli sho'rva tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi.
Bu zarur
- - 200 g guruch kulon;
- - 2 hovuch yashil loviya;
- - 2 hovuch yashil no'xat;
- - 1 piyoz;
- - 1/3 pod qizil qalampir;
- - selderey sopi;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 50 g parmesan;
- - 3 osh qoshiq. l zaytun moyi;
- - qora qalampir;
- - 1 sabzi;
- - reyhan barglari;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz, sabzi va sarimsoqni yuving va tozalang. Piyoz va sabzi mayda bo'laklarga bo'ling. Bir tish sarimsoqni pichoq bilan maydalab, maydalang.
2-qadam
Bolgar qalampirini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Seldereyni qalampir bilan bir xil bo'laklarga kesib oling.
3-qadam
Guruchni iliq suvda yuving. Shaffof bo'lgunga qadar suvni bir necha marta to'kib tashlang.
4-qadam
Og'ir devorli kastryulni oling va ichiga 2 osh qoshiq zaytun moyini quying. Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak.
5-qadam
Bir yirtqichlardan guruch qo'shing, hamma narsani aralashtiring va suv qo'shing. Suv o'rniga har qanday bulondan foydalanish mumkin.
6-qadam
12-15 daqiqa qaynatilgandan keyin yirtqichlardan yashil no'xat va yashil loviya qo'shing. Guruch tugamaguncha sho'rvani pishiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
7-qadam
Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing va idishlarga quyilgan sho'rvaga seping. Rayhonni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va har bir plastinkaga qo'shing. Har bir xizmatga oz miqdordagi zaytun moyini seping.
