Ovqat pishlog'i va guruchdan juda nozik desert tayyorlanishi mumkin. Kastryulkaga o'xshash suvli, havodor, tvorog-guruchli puding. Uni pechda ham, ko'p pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda ham pishirish mumkin.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 250 g tvorog;
- - 160 g rezavorlar;
- - 3 ta tuxum;
- - 6 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq irmik;
- - 1 choy qoshiq vanil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni qaynatib oling. Mevalarni yangi yoki muzlatilgan holda oling (muzlatilgan muzdan oldin). Oqlarni sarig'idan ajrating. Idishga tvorog, guruch, shakar, smetana, irmik, vanillin, ozgina urilgan tuxum sarig'ini aralashtiring. Massani mikser bilan urting. Mevalarni qo'shing, qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Oqlarni qalin ko'pik bo'lguncha alohida-alohida urting, barqaror cho'qqilar bilan zich aralashmani olasiz, uni asta-sekin tvorog massasiga qo'shasiz. Ovozni yo'qotmaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
2-qadam
Tvorog massasini qolipga soling, pudingni 180 daraja qizdirguncha 30-40 daqiqa qizdiring. Tayyor pudingni pechdan chiqarib oling, to'g'ridan-to'g'ri qolipga sovutib oling (olinadiganini olish yaxshiroq). Sovutilgan pudingni olib tashlang, shakar kukuni, rezavorlar yoki maydalangan shokolad bilan bezang.
3-qadam
Ikki qavatli qozonda puding xuddi shu tarzda tayyorlanadi: Yuqorida aytib o'tilganidek, tvorog va guruch massasini tayyorlang. Ovqat pishirish uchun qolipni folga soling, xamirni qo'ying, folga bilan yoping, bug 'bilan 35-40 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Har qanday holatda ham mazali tvorog-guruchli "Tenderness" pudingi yoqimli tuzilishga ega bo'lasiz. Nonushta uchun juda mos, ammo hatto shirinlik uchun ham xizmat qilishi mumkin. Siz unga sut sousini, smetana, smetana, murabbo yoki shunchaki quyultirilgan sutni alohida-alohida berishingiz mumkin.
