Faqat italyan oshxonasiga xos bo'lgan ajoyib ta'mga ega ingichka italyan pizza.
Bu zarur
- Sinov uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- • 100 ml. iliq suv;
- • ½ choy qoshiqda tez quruq xamirturush;
- • 5 gr. tuz;
- • 5 gr. Saxara;
- • 400 gr. elenmiş un;
- • Tuxum-1 dona;
- • 20 gr. zaytun yog'i.
- To'ldirishni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- • Pomidorlar - 100 gr.;
- • Ham-100 gr.;
- • Pishloq-120 gr.;
- • bolgar qalampiri - 50 gr.;
- • Yangi champignons-100 gr.;
- • Pomidor sousi:
- 2-3 pomidor;
- Zaytun moyi;
- Quritilgan reyhan;
- Oregano;
- Tuz;
- Shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir
Xamirturushni suvda eritib, shakar, tuz qo'shing. Suv yuzasida pufakchalar paydo bo'la boshlaganida, unning yarmini u erga kiritishingiz, aralashtirishingiz, tuxum qo'shishingiz va yana aralashtirishingiz kerak. Qolgan unni to'kib tashlang va zaytun moyini quying, keyin yaxshilab yoğurun. Olingan xamirdan siz bir vaqtning o'zida ikkita pitssani tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun uni 2 ta teng qismga ajratamiz. ½ qismini taxminan 2 mm qalinlikda yoyib chiqing. Asosiy bo'shliq tayyor.
2-qadam
Sos
Pomidorlarni qaynoq suvga 1 daqiqaga botirib oling, qobig'ini olib tashlang va maydalang (pomidor urug'lari sousga tushmasligi uchun buni o'rtacha süzgeçten qilish yaxshidir). Oregano, reyhan, tuz va shakar va ozgina zaytun moyini ta'mga soling. Har doim sekin olovda pishiring, taxminan 5 daqiqa aralashtiring. Keyin sousni sovushini qoldiring.
3-qadam
Biz pizza yig'amiz
Xamirga pomidor sousini soling. Xom, qalampir, pomidor, qo'ziqorinni to'ldiring. Barchasini ko'p miqdorda pishloq va o't bilan seping.
4-qadam
Biz pizza pishiramiz
Biz pechda pizza taxminan 15 daqiqa 220 daraja haroratda pishiramiz.
