Sabzavotlar, guruch aralashmasi va qo'ziqorinlardan tayyorlangan kostryulkalar - bu hech kimni befarq qoldirmaydigan, samimiy va mazali kechki ovqat uchun muqobil variant. Ushbu retseptda idishlarni stolga xizmat qilish uchun qulay bo'lgan porsiyalangan idishlarda yoki pishiriladigan idishlarda pishiriqlarni tayyorlash tavsiya etiladi. Shuning uchun bunday kostryulani hatto romantik oqshom uchun ham tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- • osh qoshiq. guruch aralashmalari;
- • 200 g oq karam;
- • 100 g har qanday qo'ziqorin;
- • rots sabzi;
- • ½ piyoz;
- • piyoz ko'katlari;
- • 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- • 1 choy qoshiq. tuz;
- • soat L. qalampir aralashmasi;
- • 2 ta tuxum;
- • 160 ml. qaymoq (10% yog ');
- • 60 g qattiq pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch aralashmasini yuving, suv qo'shing (1: 2 nisbatda saqlang), qaynatib oling va past haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va guruchni chuqur plastinaga o'tkazing.
2-qadam
Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz ko'katlari, piyoz va qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling, karam bilan sabzi chiziqlar bilan kesing. Bir katta qo'ziqorinni idishni bezatadigan qalin bo'laklarga kesib tashlang. Qattiq pishloqni maydalang.
3-qadam
Tandirda yog'ni qizdiring. Avval oddiy piyozni issiq yog'ga soling va shaffof bo'lguncha qovuring.
4-qadam
Keyin piyozga sabzi qo'shing, hammasini yana 2 daqiqa qovuring. Sabzidan keyin karam qo'shing. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar idishdagi narsalarni qaynatib oling va stew oxirida qo'ziqorin kublarini qo'shing. Ushbu sabzavot massasini yana 5 daqiqa davomida pishiring, tuz, qalampir va tug'ralgan piyoz aralashmasi bilan ziravorlang. Keyin o'chiring, qaynatilgan guruch solingan idishga soling va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5-qadam
Tuxumni yirtqichlardan haydang, ozgina tuz va qaymoq qo'shing. Ushbu ingredientlarni ko'pirtirish yoki mikser bilan urting.
6-qadam
Guruch va sabzavot massasini tuxum aralashmasiga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring, bo'laklarga yoki pishirish idishlariga seping, maydalangan qattiq pishloq seping va qo'ziqorin bo'laklari bilan bezang.
7-qadam
To'ldirilgan qoliplarni yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Shu vaqt ichida sabzavotlar pishiriladi, tuxumni to'ldiradi va qattiq pishloq chiroyli jigarrang qobiqqa aylanadi.
8-qadam
Pishirish tugagandan so'ng, idishdagi idishni pechdan olib tashlang va darhol xizmat qiling.
