Biz sizning e'tiboringizga sabzavot, yashil no'xat va o'tlardan tayyorlangan engil va o'ziga xos sho'rvani taqdim etamiz. Uni ikkita versiyada tayyorlash mumkin. Birinchi oriq variant quyida tavsiflangan. Va ikkinchi variant, ko'rsatilgan ingredientlardan tashqari, mayda tug'ralgan va ozgina qovurilgan jambonni ham o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- 1,5 litr suv;
- 1 kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 quti yashil no'xat (konservalangan)
- 4 tish sarimsoq;
- 100 ml kungaboqar yog'i;
- ko'katlar;
- (jambon ixtiyoriy);
- tuz va ziravorlar ("Birinchi kurslar uchun").
Tayyorlanishi:
- Kartoshkani, o'tlarni, sabzi, piyozni, sarimsoqni tozalang va yuving. Kartoshkani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Faqat piyozni kesib oling va sarimsoqni sarimsoqdan o'tkazing. Yashillarni pichoq bilan yaxshilab maydalang.
- Barcha yog'ni qavrilgan idishga quying va yaxshilab isitib oling.
- Kartoshka chiziqlarini issiq yog'ga soling va uni doimiy ravishda aralashtirib qizarguncha qovuring. Qovurgandan so'ng, somonlarni yivli qoshiq bilan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va bir muddat chetga qo'ying.
- Yog 'yirtqichlardan muloyimlik bilan to'kib tashlang, faqat 2-3 osh qoshiqni qoldiring. qoshiq.
- Qolgan yog'ga sarimsoq soling va uni chiroyli oltin qobiqqa qadar qovuring.
- Sarimsoq oltin rangga ega bo'lganda, unga piyoz va sabzi qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
- Agar xohlasangiz, jambonni sho'rva ichiga tashlang. Agar bunday istak mavjud bo'lsa, unda kolbasa mayda to'g'ralgan va ozgina qovurilgan bo'lishi kerak.
- Kastryulga suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Qovurilgan kartoshka chiziqlarini ziravorlar va tuz bilan birga qaynoq suvga soling. Keyin u erda sabzavotli qovurdoq qo'shing (agar xohlasangiz, qovurilgan jambon), hammasini aralashtiring, qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
- Bir necha daqiqadan so'ng no'xatni oching va siropni to'kib tashlamasdan sho'rvaga quying. Sho'rvani qattiq qaynatib oling va uni o'chiring.
- O'chirilgan sho'rvaga har qanday tug'ralgan o'tlarni qo'shing, so'ngra kastryulni yoping va 10-15 daqiqa ushlab turing.
- Hozirgi malika va no'xat oshini idishlarga soling va sevimli noningiz bilan xizmat qiling.
