Qisqichbaqalar nafaqat mazali, balki sog'lom dengiz maxsulotlari hamdir. Ulardan foydalanadigan odamlar yaxshi immunitetga ega, allergiya va sovuqdan kamroq azob chekishadi. Siz qisqichbaqalarni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin, masalan, sous bilan. To'g'ri sous nafaqat dengiz maxsulotlarining ta'mini yo'qotadi, balki uni butunlay o'zgartirishi mumkin.
Sarimsoq sousli qisqichbaqalar
1 kg muzlatilgan va allaqachon tozalangan qisqichbaqalarni oling, ularni eritib turishi uchun süzgeçte joylashtiring va barcha ortiqcha suyuqlik shisha. Sosni tayyorlashni boshlang. Sarimsoqning 5-6 tishini tozalang va mayda maydalang, qaynoq idishga soling, zaytun moyiga 2 daqiqa qovuring, kuymaslik uchun doimo aralashtirishni unutmang. Sarimsoqga har biriga 2 osh qoshiq qo'shing. l. un, sariyog 'va soya sousi, ta'mga ko'ra tuz, har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Idishning mazasini boyitish uchun, agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan kashnichni qo'shing.
Sos qaynashni boshlaganida, unga tayyorlangan qisqichbaqalarni soling, yana 5 daqiqa qovurib oling, dengiz mahsulotlarini ozgina sovitib turing, ularni katta idishga chiroyli qilib qo'ying, maydanoz va limon takozi bilan bezang. Nihoyat, hamma narsani ozgina limon sharbati bilan seping.
Pishloq sousida qaynatilgan qisqichbaqalar
Pishloq sosli qisqichbaqalar juda mazali. Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan 200 g eritilgan pishloqni oling, uni past haroratda bir yirtqichlardan eritib oling, massaga 4 ta mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa davomida olovda qoldiring. Oldindan pishirilgan qisqichbaqani kastryulga soling, aralashtiring, pechkani o'chiring va 10 daqiqa turing, idish tayyor.
Sarimsoq va chili sousi bilan qovurilgan qisqichbaqalar
5 chinnigullar sarimsoqni tozalang, mayda maydalang, zaytun moyiga qizarguncha qovuring. Kichkina chilli podani maydalab, sarimsoqga qo'shing. Qisqichbaqalarni joylashtiring va yana 5 daqiqa davomida birga pishiring. Olovdan olib tashlang va sovushini oling, ta'mga ozgina limon sharbati, o'tlar va maydalangan koriander urug'ini qo'shing. Coriander sarimsoq bilan birlashtirilib, idishga ziravor qo'shadi va chili qalampiri uni ziravor qiladi.
Salsakaza sousli qisqichbaqalar
Salsakaza sousi juda g'ayrioddiy va tetiklantiruvchi ta'mga ega. Tarkibida ancha og'ir mayonez va ketchup mavjud bo'lishiga qaramay, tarkibida tetiklantiruvchi engil ta'm beradigan apelsin sharbati mavjud.
250 ml mayonezni (uy qurilishi yaxshiroq) va 70 ml ketchupni oling, bir xil soyaga ega bo'lguncha hamma narsani aralashtiring, massaga bitta shirin apelsinning sharbatini qo'shing, aralashtiring va muzlatgichda 15 daqiqa davomida saqlang. Siz qancha sharbat qo'shsangiz, taomingiz shunchalik achchiq va g'ayrioddiy bo'ladi. Ushbu sous pishirilgan yoki qaynatilgan qisqichbaqalar bilan eng yaxshi mos keladi.
