Yoz keladi, va bu mavsum eng mazali taom - okroshka uchun. U issiq kunda tetiklashadi va shu bilan birga tanani vitaminlar bilan to'ydiradi. Mazali, foydali va juda oddiy.
Bu zarur
- - 200-300 gramm qaynatilgan kolbasa, kolbasa yoki mayda kolbasa,
- - 3-4 ta o'rtacha kartoshka,
- - 2 ta kichik bodring,
- - 8 turp,
- - 3-4 tuxum,
- - kichkina arpabodiyon,
- - kichik piyoz yashil piyoz,
- - smetana (ta'mga ko'ra miqdori),
- - kvass (ta'mga qarab miqdori),
- - tuz (ta'mga ko'ra miqdori).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yuving (ularni tozalashning hojati yo'q), tuxumni suv bilan yuving. Kartoshkani tuxum bilan olovga qo'ying, kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, so'ngra salqin.
2-qadam
Tayyor tuxum va kartoshkani (po'stlog'ini) kub shaklida kesib oling. Kolbasa yoki kolbasani kublar bilan kesib oling (o'lchamiga qarab).
3-qadam
Bodring, turp, arpabodiyon va yashil piyozni yuving va quriting. Bodringni boshqa barcha ingredientlar singari kesib oling. Dereotu va yashil piyozni maydalang. Turpni ta'mga ko'ra kesib oling, u kublar yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin, agar xohlasangiz, qirg'ichdan o'tkazing (u yanada mazali bo'ladi).
4-qadam
Tayyorlangan ingredientlarni katta idishga yoki kichik yirtqichlardan o'tkazing. Kvassni, tuzni ta'mga soling. Damlatish uchun okroshkani 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Porsiyalarga xizmat qiling, har bir qismga qoshiq smetana qo'shing (ta'mga ko'ra ko'proq). Okroshkaga qovurilgan kichik kartoshka bilan xizmat qilish yaxshidir, lekin siz uni mustaqil taom sifatida ham xizmat qilishingiz mumkin.
