Asal-limon sousidagi qovurilgan tovuq filesi kubiklari juda nozik va xushbo'y taom bo'lib, o'tlar va sesame urug'lari bilan bezatilgan va qaynatilgan maydalangan guruch bilan xizmat qiladi. Bunday taomni tayyorlash juda oddiy va oson. E'tibor bering, yangi sabzavotlardan tayyorlangan har qanday salat ushbu taomga yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- 3 ta tovuq ko'krak;
- 1 limon;
- 3 osh qoshiq. l. asal;
- 3 osh qoshiq. l. soya sousi;
- 1 choy qoshiq kunjut urug'lari;
- 1 osh qoshiq. l. limon po'sti;
- 1 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal;
- 3 osh qoshiq. l. guruch sirkasi;
- 1 osh qoshiq. sabzavot yoki tovuq suvi;
- 1 osh qoshiq. guruch;
- piyoz yoki maydanoz ko'katlari.
Tayyorlanishi:
- Tovuq ko'kragini suv ostida yuving, ozgina quriting, kichkina kubiklarga bo'ling va chuqur idishga soling.
- U erda soya sousi va guruch sirkasini to'kib tashlang, hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va tuzlash uchun muzlatgichga 1 soat davomida yuboring. Agar guruch sirkasi mavjud bo'lmasa, uni sharob sirkasi, bir chimdik tuz va qoshiq shakar aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin.
- Bir soatdan keyin kungaboqar yog'ini qavrilgan idishga soling va qizdiring.
- Muzlatgichdan marinadlangan kubiklarni olib tashlang, qo'llaringiz bilan biroz siqib oling, issiq yog'ga tashlang, tezda qovuring va idishga olib tashlang.
- Tovoqni go'sht ostidan sariyog 'bilan qoldiring, sekin olovda iliq qiling.
- Avval limondan (qirg'ichdan foydalangan holda), so'ngra sharbatidan lazzat oling. Bir piyola ichida asal va limon sharbatini aralashtiring.
- Qovurilgan idishga bulon va asal-limon aralashmasini to'kib tashlang, limon qobig'i va kraxmal qo'shing. Ushbu massani aralashtiring, qizdiring va qalinlashguncha pishiring. Natijada siz qalin shirin va nordon sousni olishingiz kerak. Shu bilan birga, tayyor sousning ta'mi muvozanatli bo'lishi kerak. Agar u nordon bo'lsa, uni oz miqdordagi asal bilan tuzatish tavsiya etiladi.
- Qovurilgan filetalarni qalinlashgan sousga soling va 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilgan holda guruchni yuving va pishganicha qaynatib oling.
- Tayyor asal-limonli tovuqni plitalarga guruch bilan seping, kunjut seping, mayda to'g'ralgan piyoz yoki maydanoz barglari bilan bezang, issiq holda xizmat qiling.
