Kuskusni tayyorlash juda oson va ko'plab ovqatlar bilan juda mazali bo'ladi. Shunday qilib, tovuqingizga asal, mayiz va yong'oq kabi ovqatlarni qo'shish g'alati emas. Va idish juda boy va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1250 g tovuq go'shti (mayda tana go'shti);
- - 235 g kuskus;
- - 760 ml suv;
- - tuz, maydalangan dolchin;
- - 35 g sariyog ';
- - 115 g bodom;
- - 65 g mayiz;
- - 210 g piyoz;
- - 65 ml asal;
- - 75 ml o'simlik moyi;
- - zanjabil, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kuskusni issiq qaynatilgan suvga soling, ozgina tuz qo'shing va qopqog'ini yopib, 6 daqiqaga qoldiring. Keyin qopqog'ini oching, hamma narsani aralashtiring, yana qaynoq suv qo'shing va qopqog'ini yana yoping. Kuskus butun suvni yutguncha uni yopiq holda saqlang.
2-qadam
Mayizni yaxshilab yuvib, qaynatilgan iliq suvga soling. Bir necha daqiqa davomida bodomni qaynoq suvga soling va undan jigarrang qobiqlarni olib tashlang. Shundan so'ng, uni oldindan isitiladigan idishga o'tkazing va ozgina qovuring.
3-qadam
Kuskus barcha suvni yutib bo'lgach, ichiga sariyog 'soling, darchin qo'shing va sariyog' kuskusga to'liq singib ketishi uchun hamma narsani juda yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Shundan so'ng, tozalangan yong'oq va mayizni kuskusga o'tkazing, aralashtiring.
5-qadam
Tovuq go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va keyin qog'oz sochiq bilan arting, tashqaridan va ichidan tuz oling. Shundan so'ng, tayyorlangan kuskus plomba tovuq ichiga soling va uni kuchli iplar bilan tikib qo'ying.
6-qadam
Kungaboqar yog'ini quyi quyma temirli qozonga qizdiring, so'ngra ichiga tug'ralgan piyoz va sarimsoq soling, ularni taxminan 3 daqiqa qovuring. Keyin tovuqni idishga soling va olovni kamaytiring.
7-qadam
Tovuqni sekin olovda taxminan 15 daqiqa davomida qovuring, so'ng uni ag'daring va idishga taxminan 455 ml suv, asal qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 35 daqiqa qaynatib oling.
