Choy daraxti barglaridan uyquni uzoqlashtiradigan tetiklantiruvchi, xushbo'y ichimlikni tayyorlash uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Ilgari, u sehrli xususiyatlarga ega bo'lib, marosimlarda ko'proq ishlatilgan. Ehtimol, u bizga qadimgi Xitoydan kelgan, garchi buni aniq aytib bo'lmaydi.
To'g'ri pishirilgan choy sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi: biologik faol moddalar, kofein, teofillin, flavanoidlar.
Choy navlarini fermentativ (qora), fermentativ bo'lmagan (oq, yashil) va yarim fermentativ (qizil, ko'k, sariq) turlarga bo'lish mumkin. Uning xususiyatlari, shuningdek, sifat tarkibiga bog'liq.
Qahvaga chiday olmaydigan odamlar bu sehrli ichimlikdan zavqlanishadi.
Choyning foydali xususiyatlari:
- Kuniga atigi 3 stakan choy qon tomirlari va miya shishlaridan himoya qiladi.
- Oq choy yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
- Qon bosimini engil ko'taradi va asta-sekin tanin ajralib chiqishi tufayli yurak mushagi faoliyatini qahva singari keskin rag'batlantirmaydi.
- Bu diuretik ta'sirga ega.
- Bronxni kengaytirish qobiliyati tufayli astma xurujlarini vaqtincha engillashtiradi.
- Kuchli pishgan choy peristaltikaning buzilishlariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Qora choy bakteriyalar o'sishini sekinlashtiradi, shu tufayli tishlarda blyashka, tosh, karies hosil bo'ladi.
- Uni muntazam ravishda iste'mol qilish antioksidant xususiyatlari tufayli uzoq umr ko'rishga yordam beradi.
Har qanday dori kabi, choy ham kontrendikatsiyaga ega. Duyg'unligi oshgan, uyqusizlik, qon bosimi ko'tarilgan odamlar kuchli choy ichishni istamaydilar, ammo zaif pishirilgan choy - kerak bo'lganda. Choy tarkibidagi taninning temirni bog'lash qobiliyati ovqat bilan yoki undan keyin iste'mol qilinsa kamqonlikni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun, shifokorlar ushbu ichimlik bilan ko'p dori ichishni tavsiya etmaydi.
Choy qanday davolovchi ta'sirga ega bo'lishi uning to'g'ri pishishiga bog'liq.
Umumiy va original usullar juda ko'p.
Ushbu marosim uchun suvning xususiyatlari muhim rol o'ynaydi. Yaxshisi suv yumshoq, bu buloq yoki tog '. Suv ta'minotida bir necha kun turish tavsiya etiladi.
Chinni choynakni issiq suv bilan yuvib tashlang, choyning ma'lum qismini qo'shing, ustiga 2/3 qaynoq suv quying va zig'ir peçetesinin ostida 5 daqiqa davomida qoldiring. Keyin, cheklovni to'ldirib, o'zingizni mazali ichimlik bilan davolashingiz mumkin.
Choy ichish - mazali an'ana, dumaloq kechki stolga yig'ilib, shovqinli faol kundan dam olib, oilangiz bilan suhbatdan zavqlanishingiz mumkin. Choy nafaqat turli xil kasalliklarni davolashda yordam beradi, balki uyda va qalbimizda qulaylik va iliqlik muhitini yaratadi.
