Qovoq chindan ham ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi. Undan ko'plab original va mazali taomlarni tayyorlash mumkin. Qovoq murabbo tayyorlash, pirog pishirish, ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qovoqdan qishga tayyorgarlik ham juda mazali. Ukraina qovoqchasi - bu ishtaha ochadigan va o'ziga xos aperitivaning yorqin namunasidir.
Bu zarur
- Bir litr uchun mahsulotlar:
- 2 kg qovoq;
- ½ osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 15 g petrushka va arpabodiyon;
- 20 g sarimsoq;
- 2 choy qoshiq tuz;
- ¼ chashka 6% sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Diametri 6 sm dan oshmaydigan qovoq yaxshilab yuvib tashlang, dastani kesib oling va qalinligi 2 sm ga yaqin bo'laklarga bo'linib oling. Uzilgan qovoqni o'simlik moyiga bir oz oltinga qadar qovuring va to'liq soviguncha bir qavatdagi idishga soling..
2-qadam
Sarimsoqni mayda maydalab, taxtada yaxshilab maydalang. Dereotu va maydanozni yuving, to'kib tashlang va juda maydalang. Quruq va toza kavanozning pastki qismiga yog 'quying (buning uchun yog'ning qolgan yarmidan foydalaning, chunki yarmi qovurish paytida sarflangan), sirka, tuz, tug'ralgan ko'katlar, maydalangan sarimsoq qo'shing va qovoq doiralarini mahkam o'rnating. Idishlarni bo'ynidan 2 sm pastroq darajaga to'ldirish kerak. Bankalarni oldindan qaynatilgan qopqoq bilan yoping va keyin 100% haroratda sterilizatsiya qiling. 0,5 litr hajmdagi banklar 10 minut sterilizatsiya qilinishi kerak, hajmi 1 litr - 15 daqiqa.
3-qadam
Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, idishlar muhrlanadi va teskari o'girilib, sovutiladi.
