Ajablanarlisi suvli va yumshoq qo'zichoq go'shtini turli retseptlarda topish mumkin. Axir, minglab turli xil lazzat kombinatsiyalari, yuzlab turli xil idishlar va bu go'shtni tayyorlashning o'nlab usullari mavjud. Qo'zi ajoyib samimiy oshni tayyorlaydi, uni yashil loviya va loviya bilan to'ldirish tavsiya etiladi.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 2 kg qo'zichoq go'shti;
- - 800 g kanellini loviya;
- - 600 g muzlatilgan yashil loviya;
- - 100 ml oq sharob;
- - 100 ml zaytun moyi;
- - 50 g bug'doy uni;
- - 20 g petrushka;
- - 1 piyoz, 1 limon, 1 bosh sarimsoq;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoqni son yoki elka pichog'idan qo'pol ravishda maydalab, tuz, qalampir va un aralashmasi bilan go'sht bo'laklarini yoyib chiqing.
2-qadam
Yog'ni chuqur yirtqichlardan qizdiring. Tandiringizga sig‘adigan kastryulni oling.
3-qadam
Qo'zichoqni tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan qobiq bo'lguncha qovuring. Keyin sharobni to'kib tashlang, limon va limon sharbati qo'shing. Go'shtni yopish uchun suv quying.
4-qadam
Qaynatib oling, folga bilan yoping, teshiklarni oching, pechga 2 soat qo'ying. 180 daraja pishiring.
5-qadam
Go'shtni olib tashlang, uni muzlatilgan loviya bilan aralashtiring, yuvilgan konservalangan kanellini, olovga qo'ying, 5 daqiqa davomida birga pishiring.
