Shaklsiz massadan siqilib, sabzavotli sho'rvaga shubha bilan qaraysizmi? Shunda siz shunchaki har bir luqma o'z ta'mini, rangini va hidini saqlaydigan multivarkada pishirilgan pishiriqni sinab ko'rmadingiz!
Bu zarur
- - qovurish uchun o'simlik moyi
- - petrushka, reyhan va arpabodiyon
- - tanlash uchun ziravorlar va o'tlar (qalampir, zira, koriander, qora murch)
- - sarimsoq
- - 1 sabzi
- - 1 ta qovoq
- - 2 ta patlıcan
- - 2 ta bolgar qalampiri
- - 2 ta kartoshka
- - 2 ta katta pomidor
- - 2 piyoz
- - 1, 5-modda. bulon yoki suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, pomidorning qobig'ini olib tashlang, buning uchun qobig'ini yuqoridan kesib oling va ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqadan so'ng qaynoq suvni to'kib tashlang va pomidorni muzli suvga soling. Agar odatda achchiq ta'mga ega binafsha baqlajondan foydalansangiz, pishirishdan 15 daqiqa oldin maydalab, tuz bilan mo'l-ko'l seping.
2-qadam
Sharbat chiqargandan so'ng, baqlajonlarni oqava suv ostida yuving, tuz va keraksiz achchiqlikni yuving. O'tlarni maydalang, sarimsoqni press yoki pichoq bilan maydalang. 4 osh qoshiqni to'kib tashlang. kungaboqar yog'i ko'p pishiriladigan idishning pastki qismida va "Fry" dasturini yarim soat davomida boshqaring. Avval piyozni jigarrang qiling, so'ngra kartoshkani qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Keyin sabzi va bulg'or qalampirini qo'shib, 3-5 daqiqadan so'ng pomidorni qovurishni boshlang.
3-qadam
Keyingi ingredientni baqlajon va bir necha osh qoshiq o'simlik moyiga qo'shing, tarkibini aralashtiring va yana 5 daqiqaga qoldiring. Eng oxirida, dilimlenmiş qovoqni joylashtiring. Bulyonni yoki issiq suvni to'kib tashlang, tuz, ziravorlar va sarimsoqni ta'mga soling va Stew dasturini 30 daqiqa davomida ishlating. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, sabzavotli oshni yumshoq qilib aralashtiring va yopiq ko'p pishirgichda yana 15 daqiqaga qoldiring.
