Bir qarashda, shveytsariyalik yong'oq keki oddiy shirin pirojniyga o'xshaydi, ammo u shunday bo'ldi! Garchi bu shirin tashqi ko'rinishida diqqatga sazovor bo'lmasa ham, u o'z vatanida juda mashhur va juda yuqori baholanadi. Men sizga bunday mazali va qiziqarli pishiriqlardan zavqlanishingizni maslahat beraman.
Bu zarur
- - sariyog '- 100 g;
- - bug'doy uni - 250 g;
- - shakar - 300 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - yong'oq - 200 g;
- - qaymoq 35-40% - 200 ml;
- - asal - 60 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug'doy uni va sariyog'ini birlashtiring. Keyin u erda granulyatlangan shakar va xom tovuq tuxumi kabi ingredientlarni qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan xamirni muzlatgichga taxminan 60 daqiqa davomida qo'ying. Vaqt o'tganidan keyin uni chiqarib oling va yarim soat davomida unga tegmang.
2-qadam
Shakarlangan shakarni oldindan isitiladigan qovurilgan idishga quying. U eriydi va rangi och jigar rangga aylanganda, unga mayda bo'laklarga to'g'ralgan yong'oq qo'shing. Barchasini to'g'ri aralashtiring, so'ngra u erda qaymoq bilan asal qo'shing. Shakllangan massani qaynatib olingandan so'ng uni pechkadan oling va sovushini kuting. Aytgancha, shveytsariyalik yong'oq keki tayyorlash uchun suyuq asaldan foydalanish yaxshidir.
3-qadam
Xona haroratida turgan xamirni bo'laklardan biri ikkinchisidan biroz kattaroq qilib bo'ling. Uning katta qismini qalinligi 3 millimetrga teng bo'lgan dumaloq qatlamga yoyib, pergament bilan qoplangan pishirish idishiga soling.
4-qadam
Yong'oq massasini qolipga solingan xamirga qo'ying va ustiga xamirning kichikroq qismi bilan yoping. Ushbu shaklda pechda 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Shveytsariyalik yong'oq keki tayyor!
