Ovqat nafaqat lazzatlanish manbai, balki asosiy kuch va quvvat manbai hisoblanadi. Shuning uchun kundalik menyuda joylashgan idishlar sifatli tabiiy mahsulotlar bilan tayyorlanishi juda muhimdir.
Har kuni uchun mazali taom: qaynatilgan go'sht pate
Kerakli ingredientlar:
- 500 g mol go'shti filesi;
- 100 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq bug'doy uni;
- 50 g yumshoq pishloq (ixtiyoriy);
- ½ stakan sut;
- tuz.
Go'shtni yuving, plyonkalar va tendonlarni olib tashlang va yumshoq bo'lguncha bir bo'lakka qaynatib oling.
Qaynatilgan go'sht pishirishdan bir necha soat oldin xantal kukuni bilan ishqalab, so'ngra suv ostida yuvib tashlasangiz, ancha yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Tayyorlangan go'shtni bulondan olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, maydalagich bilan uch marta go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bulyonni sovutib oling (qayerga qo'yishni bilmasangiz), toza idishga quying, yoping va muzlatgichga qo'ying: u boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydali bo'ladi.
Sutni qaynatib oling, 1 osh qoshiq bilan aralashtirilgan bug'doy unini qo'shing. qoshiq sariyog 'va sekin olovda doimiy aralashtirish bilan taxminan 2-3 daqiqa qaynatiladi. Sovutilgan sut sousini tug'ralgan go'sht va qolgan yumshoq sariyog 'bilan birlashtiring. Tuz bilan tuzlang. Agar so'ralsa, maydalangan pishloq qo'shing va vilkalar bilan yaxshilab urib oling. Pate shaklini bering va muzlatgichga qo'ying.
Qovurilgan tovuq go'shti: uy qurilishi retsepti
Kerakli ingredientlar:
- 700 g tovuq filesi;
- 2 bosh piyoz;
- ¾ stakan go'shtli bulon;
- 100 g sariyog ';
- 100 ml quruq sharob;
- 200 g qaymoq;
- 1,5 kg kartoshka;
- 1-2 dafna yaprog'i;
- 5-7 no'xat qora qalampir;
- tuz;
- petrushka va / yoki arpabodiyon.
Tozalangan kartoshkani kublar bilan kesib oling va engil oltin ranggacha yog'ga ozgina qovuring.
Kuniga atigi 300 gramm kartoshka iste'mol qilish orqali siz tanangizni kunlik uglevodlar, kaliy va fosforga bo'lgan ehtiyojini ta'minlaysiz.
Piyozni tozalang, halqalarga bo'ling va shuningdek qovuring. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va har tomondan qaynab turgan yog'da qovuring. Tovuqni loydan idishga, temir qozonga yoki og'ir pastki qozonga o'tkazing. Ustiga kartoshka, so'ngra qovurilgan piyoz soling. Tuz, qora murch, dafna yaprog'i qo'shing va go'shtli bulon bilan yoping.
Ushbu taomga ajoyib qo'shimcha yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat bo'ladi: bodring, pomidor, turp, karam va boshqalar.
Qovurilgan qovurilgan pechni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirishdan taxminan 15-20 daqiqa oldin quruq sharobni to'kib tashlang.
Xizmat qilishdan oldin tayyorlangan qovurilgan qovurilgan qaymoqqa quying va mayda to'g'ralgan yangi yoki quritilgan o'tlarga seping.
