Midiya bilan gulkaram sho'rva - bu retsept bo'yicha midiya va sharob mavjud bo'lishiga qaramay, juda oddiy taom. Sho'rva juda mazali va uni iliq holda berish kerak. Ushbu retsept bo'yicha midiya muzlatilgan holda tozalanishi kerak.
Bu zarur
- - 500 g gulkaram;
- - 250 ml quruq oq sharob;
- - 200 g midiya;
- - pırasa oq qismi 200 g;
- - 100 ml qaymoq;
- - 1 litr tovuq suvi;
- - 1 dona piyoz;
- - shingil shingil;
- - 40 g sariyog ';
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - 1 choy qoshiq kori;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalampirni mayda maydalab, midiyani muzdan tushiring, piyoz bilan birga kichkina yirtqichlardan soling. Oq sharob bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. O'rtacha issiqda qopqoqsiz qaynatib oling. Sharob bug'langanda, pechkani pechdan chiqarib oling, qopqog'ini yoping va qo'ying.
2-qadam
Sariyog'ni katta choynak qozonda eritib, dilimlenmiş pırasa pishiring. Piyoz o'ziga xos shaffoflikni qo'lga kiritganda, unni kastryulga quying, kori qo'shing, aralashtiring. 1 daqiqadan so'ng bulonni to'kib tashlang, olovni oshiring.
3-qadam
Gulkaramni kichik gulzorlarga ajratib oling. Tovuq sho'rvasi qaynatilganda, karamni qo'shing, yoping va sekin olovda 30 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Keyin sho'rvani ozgina sovitib, maydalagichga maydalab, qaymoqqa quying, yaxshilab aralashtiring. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
5-qadam
Tayyorlangan sho'rvani porsiyalangan idishlarga to'kib tashlang - plitalar, tureens. Ustidan piyoz va midiya soling va to'g'ralgan yangi chivin seping.
