Fındık, yong'oq yoki boshqa yong'oqlardan siz dam olish yoki yakshanba choyi uchun mazali pirojniy tayyorlashingiz mumkin. Ajam uy bekalari uchun minimal ingredientlar bilan eng oddiy retseptni tanlash yaxshidir, tajribali oshpazlar yanada murakkab variantlardan foydalanadilar.
Yong'oqli shokoladli pirojnoe
Juda tez pishiradigan oddiy klassik shirinlik. Siz pirojniyga to'liq xizmat qilishingiz mumkin, lekin uni oldindan qismlarga ajratish qulayroq.
Tarkibi:
- 250 g sariyog ';
- 150 g qora shokolad;
- 150 g tug'ralgan yong'oq;
- 4 tuxum;
- 175 g un;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 350 g shakar;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- bezatish uchun yong'oqning yarmi.
Yog 'va shokoladni bug' bilan pishiring, tuxumni maydalangan shakar va vanil shakar aralashmasi bilan urting. Elenmiş unni shokolad massasiga quying, ehtiyotkorlik bilan tuxum bilan birlashtiring. Massa butunlay bir hil bo'lishi kerak. Quruq idishda qovurilgan va qo'pol bo'laklarga bo'laklangan yong'oq qo'shing.
Xamirni yog'langan olovga chidamli qolipga quying. Uni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga soling. Shirinlikni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, pirojnoe yuzasi chiroyli oltin jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Mahsulotni qolipga ozgina sovutib oling va muloyimlik bilan yog'och taxta ustiga burang.
Sovutgandan so'ng, tortni 50 g qora shokolad va 4 osh qoshiq muz bilan yoping. l. qaymoq. Sir past olovda butunlay bir hil holga kelguncha pishiriladi. Tayyor desertni yong'oqning yarmi bilan bezang.
Fındıklı qum keki
Bolalarning tug'ilgan kuni yoki boshqa bayramlari uchun variant. Yo'nalishni boshqa turdagi yong'oqlar yordamida o'zgartirish mumkin: yong'oq, bodom, Braziliya. Pishirish 1, 5 soatdan oshmaydi; sovutilgan idishga xizmat qilish yaxshidir.
Tarkibi:
- 200 g bug'doy uni;
- 80 g shakar;
- 1 tuxum;
- 150 g sariyog '.
To'ldirish uchun:
- 3 stakan maydalangan findiq
- 100 g asal;
- 0,5 stakan ko'pirtirilgan qaymoq;
- 75 g shakar;
- 3 osh qoshiq. l. sariyog '.
Xamirni shakar, sariyog ', tuxum va elenmiş un bilan tayyorlang. Barcha komponentlar blender bilan silliq bo'lguncha qamchilanadi. Sökülebilir shaklni yog 'bilan yog'lang, ichiga xamirni bir tekis qatlamga qo'ying. Pichoq bilan bir nechta teshiklarni yarating, xamirni folga bilan yoping, ustiga loviya yoki no'xat tushiring. Kekni 180 darajaga qizdirilgan pechda pishiring. 15 daqiqadan so'ng xamir jigarrang bo'ladi. Kekdan folga va no'xatni olib tashlang, ishlov beriladigan qismni qolipga soling.
Idishga qaymoq, shakar, asal, sariyog 'soling. Aralashmani sekin olovda 1 daqiqa davomida qizdiring. Findiqni tozalang, ularni quruq qovurilgan idishda isitib oling va ohak bilan maydalang. Yog '-asal aralashmasiga yong'oqning maydalarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. To'ldirgichni qobiq ustiga qo'ying, keng pichoq bilan tekislang, qolipni pechga 20 daqiqaga qo'ying.
Tayyor keki oling, sovushini oling, muloyimlik bilan qolipdan olib tashlang. Shirinni qaymoq va yangi yalpiz barglari bilan bezang.
Olma va findiq keki
Juda qiziqarli va unchalik murakkab bo'lmagan ingliz shirinligi. Xamirga yong'oqlar qo'shiladi, uy qurilishi olma murabbo esa qaymoq bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
- 90 g tozalangan findiq yadrolari;
- 90 g sariyog ';
- 500 g shirin va nordon olma;
- 125 g un;
- 3 osh qoshiq. l. shakar kukuni;
- 1 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan shakarli mevalar;
- 1 limonli limon;
- 2 osh qoshiq. l. urug'siz mayiz;
- 1 osh qoshiq. l. o'rik murabbo;
- garnitür uchun qaymoq.
Bezatish uchun 8 ta yong'oqni ajratib oling, qolgan qismini ohak bilan maydalang. Yog 'va shakarni urting, to'g'ralgan yong'oq va elenmiş unni qo'shing, xamir yoğurun. Uni to'pga to'plang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Olmalarni tozalang, bo'laklarga bo'ling. Meva yirtqichlardan katlayın, murabbo va ziravor qo'shing. Aralashmani 5 daqiqa davomida sekin olovda qaynatib oling, shakarli mevalar va mayizlarni yirtqichlardan soling, yana 5 daqiqa pishiring.
Xamirni 2 qismga bo'linib, qatlamga yoyib, xuddi shu yumaloq ajraladigan shakllarga soling. Keklarni qizdirilgan pechda qizarib pishguncha pishiring. Bir doirani 8 ta sektorga kesib oling, salqin. Barcha qobiqni idishga soling, ustiga olma solingan idishni yoying, xamir uchburchaklar bilan yoping. Kekni chang shakar bilan seping, qaymoqli bukleler va butun yong'oqlar bilan bezang.
