Qovoq - bu tanaga osonlikcha singib ketadigan va yaxshi hazm bo'ladigan juda past kalorili sabzavot. Ular butun yil davomida tayyorlanadi va turli xil plomba bilan to'ldirilishi mumkin: go'sht, qo'ziqorin, sabzavot. Bizning retseptimizdagi idish pechda, mikroto'lqinli pechda yoki pechda pishirilishi mumkin. Achchiq idishlarning muxlislari smetana mayonez bilan almashtirilishi mumkin.
Bu zarur
- cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shti - 550 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 60 g;
- qovoq - 1 kg;
- un;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
- smetana - 120 g;
- qora qalampir va tuz;
- sariyog '- 60 g;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni yuving va tozalang. 2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, yadrolarni pulpadan olib tashlang. Har bir bo'lakni unga soling va sariyog 'bilan sug'orilgan holda isitiladigan mangal ustiga qo'ying.
2-qadam
Oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomonning qismlarini qovuring. Parchalarni yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.
3-qadam
Tayyorlangan qiyma go'shtni skovorodkada qovuring. Piyozni mayda maydalab, alohida yirtqichlardan pishiring. Uni maydalangan go'sht, qalampir va tuzga qo'shing. Aralashmani go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
4-qadam
Har bir qovoq krujkasining o'rtasini tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring. Smetana quying va maydalangan pishloq seping.
5-qadam
To'ldirilgan blanklarni 200 oS gacha qizdirilgan pechga soling va ular qizarib pishguncha pishiring.
6-qadam
Shundan so'ng, siz to'ldirilgan qovoqni chiqarib, plitalarga qo'yishingiz va tug'ralgan o'tlarga sepishingiz mumkin. Har qanday yon piyola, sous va boshqalar bilan stolga xizmat qiling.
