Ushbu sabzavotli taomni tayyorlash juda oson va tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Taomning ta'mi va estetik dizayni bilan farq qiladi.
Bu zarur
- Sos uchun:
- - 200 g piyoz;
- - 350 g pomidor;
- - 350 g bolgar qalampiri;
- - 2-3 dona. kekik (ixtiyoriy);
- - o'simlik moyi;
- - tuz.
- Sabzavotlar:
- - 500 g pomidor;
- - 500 g qovoq (qovoq);
- - 500 g patlıcan.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- - ta'mga ko'ra ko'katlar;
- - Qalapmir;
- - tuz.
- Xohishiga:
- - balzamik sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sosni tayyorlang. Qalampirni qolipga soling va pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring (tepasi qorayadi).
2-qadam
Issiq bo'lsa, pechdan qalampirni olib tashlang, tozalang va kubiklarga bo'ling. Sarimsoq va piyozni mayda maydalab, pomidorni tozalang va kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Piyozni ozgina o'simlik moyi bilan qovuring, qalampir qo'shing va taxminan 3 daqiqa qovuring. Pomidorni qo'shing, tuzlang va sous qalinlashguncha qovuring, taxminan 7 daqiqa.
4-qadam
Sosni maydalab maydalagichdan foydalaning, kekik qo'shing va aralashtiring. Mog'orga quying va bir tekis joylashtiring.
5-qadam
Sabzavotlarni (pomidor, patlıcan, qovoq) ingichka qilib kesib oling. Doira shaklida, ularni almashtirilgan sabzavotlarga (qovoq aylanasi, patlıcan doira, pomidor doirasi) almashtirib, tayyorlangan shaklga qo'ying.
6-qadam
Kiyinishni tayyorlang. O'simliklarni mayda maydalab, yog 'va sarimsoq, qalampir va tuz qo'shing.
7-qadam
Kiyinishni sabzavot ustiga to'kib tashlang. Formani folga bilan yoping va pechga qo'ying. Taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring (ehtimol biroz ko'proq). Agar so'ralsa, xizmat qilayotganda balzamik sirka seping.
