Yong'oq keki pishirish ko'plab boshqa xamir ovqatlariga qaraganda ancha osonroq. Bu erda eng katta xarajatlar pechene tayyorlashga sarflanadi - umuman qaymoq pishirishga hojat yo'q, va shokoladli ganache snaryadlar kabi oson bo'ladi. Natijada, pirojnoe juda boy va juda mazali bo'lib chiqadi!
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oqdan pirojniy pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: beshta tuxum, yarim stakan tug'ralgan yong'oq, 150 gramm premium un, bir stakan shakar, 120 ml sut, bir osh qoshiq zaytun moyi, yuz gramm maydalangan shokolad, 140 ml qaymoq va bir piyola qaynatilgan quyultirilgan sut.
2-qadam
Yong'oqdan pirojnoe tayyorlash uchun avval xamir tayyorlash kerak. Buning uchun tuxumni oling va sarig'ini oqlardan ajrating. Sariqlarni sut va sariyog 'bilan urting, u erga un va yong'oq qo'shing va barchasini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Kuchli ko'pik hosil qilish uchun mikser bilan oq va shakarni alohida-alohida urting. Endi siz ikkita aralashmani birlashtirishingiz kerak. Buning uchun xamirning yarmini oqsillar solingan idishga solib, pastdan tepaga qarab harakatlar bilan muloyimlik bilan yoğurun. Keyin qolgan qismini qo'shing va yana aralashtiring.
3-qadam
Yong'oqdan pirojniy pishirish uchun pishirish idishini moylash va ichiga xamirni qo'yish kerak. Xamirni bir soat davomida isitiladigan pechda pishiring. Keyin tortni ochiq pechda o'n daqiqa davomida sovuting. Bundan tashqari quyultirilgan sut. Ikkinchi yarmini yoping.
4-qadam
Yong'oqdan pirojnoe tayyorlash uchun siz ganache qilishingiz kerak. Buning uchun kremni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Qaymoqqa maydalangan shokolad qo'shing va shokolad eriguncha aralashtiring. Endi pirojniy ustiga ganashni to'kib tashlang, ustiga maydalangan yong'oq seping va muzlatgichda to'rt soatga turing. Hammasi tayyor!
