Bu zarur
- - 200 g dudlangan pastırma;
- - 800 g qo'zichoq filesi;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 4 narsa. sabzi;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - 1 dona kekik;
- - 2 dona arpabodiyon;
- - 800 ml mol go'shti bulyoni;
- - 300 g konservalangan yashil no'xat;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 150 darajaga qadar qizdiring. Kichkina kubiklarga bo'linib, go'shtni yuving. Bekonni mayda maydalab, kastryulkada 3 daqiqa davomida qovuring, unda yog 'eriguncha.
2-qadam
Bekonga go'sht qo'shing va 10 daqiqa davomida qobiq bo'lguncha qovuring. Bir yirtqichlardan qo'ying.
3-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzi tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Keyin go'shtdan hosil bo'lgan yog'da taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Dafna barglari, tug'ralgan o'tlar va go'sht qo'shing.
4-qadam
Bulyonni to'kib tashlang, qaynatib oling va tuzlang. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va go'shtni yumshoq bo'lguncha pechda taxminan 1,5 soat qaynatib oling.
5-qadam
Stewga yashil no'xat qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
