Bir qarashda idish omletga o'xshaydi, ammo brizol bu tuxumda qovurilgan go'shtli kotlet. Ovqat pishirish mahorat va vaqtni talab qiladi. Ammo natija bunga loyiqdir.
Bu zarur
- - 300 g mol go'shti filesi;
- - 200 g cho'chqa filesi;
- - 1 piyoz;
- - 5-7 tuxum;
- - 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 3 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- - 100 g petrushka;
- - qalampir, tuz - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigir va cho'chqa go'shtini piyoz bilan aylantiring, aralashtiring. Tayyorlangan qiyma go'shtni chuqur idishga soling, bitta tuxum qo'shing, ta'mga ozgina tuz va murch qo'shing. Nozik tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring.
2-qadam
Tuxumni keng idishda maydalagichga qadar tuz va murch qadar blender bilan urting.
3-qadam
Tortilla shaklida ozgina maydalangan go'sht hosil qiling va unli taxtaga qo'ying. Kekni 2-3 mm qalinlikda yoyib chiqing.
4-qadam
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yuqori haroratda qizdiring.
5-qadam
Go'shtli pirojniyni yumshoq qilib yaxshilab tuxumga solib, qizdirilgan qovurilgan idishga yumshoq qilib yuboring, shunda pirojnoe qulab tushmaydi.
6-qadam
Brizolni ikkala tomonga qovuring va qizdirilganda rulonga o'ting. Yana bir necha daqiqa davomida qovurishni davom eting. Orqangizni ag'daring, idishga soling va o'simliklar bilan bezang.
