Kulebyaka - bu qandaydir to'ldirishga ega pirog. Bu ham go'sht, ham sabzavot bo'lishi mumkin. Dastlabki rus taomlari. Bugun men sizga karam bilan kalebyak uchun retseptni taklif qilaman. Dastlab, bunday idish faqat xamirturush xamiridan tayyorlangan va bugungi kungacha bu an'ana o'zgarmagan.
Bu zarur
- - un - 500 g,
- - quruq xamirturush - 1/2 paket,
- - sut (yoki suv) - 1 stakan,
- - sariyog '- 50 g,
- - 4 ta tuxum,
- - shakar - 2 osh qoshiq. l.,
- - tuz -1 / 2 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun sizga kerak:
- - yangi karam - 1 kg,
- - tuxum - 4 dona,
- - piyoz - 2 dona,
- - sabzi - 2 dona,
- - ta'mga tuz,
- - ta'mga qalampir,
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni unga soling, elakdan o'tkazing. Keyin ingichka oqim bilan isitilgan sutni quying. Tuxumni shakar bilan birga urting, aralashmani qo'shing. Eritilgan sariyog 'va tuz qo'shing.
2-qadam
Xamirni yoğurun, ko'tarilish uchun qoldiring. Keyin xamirni yoğurun va ko'tarilguncha yana kuting.
3-qadam
Shundan so'ng, karamni kesib oling va o'simlik moyiga soling. Piyoz va sabzi maydalang, karam bilan qovuring. Tuxumni qaynatib oling, maydalang, karamga qo'shing. Tuz va qalampir. Xamirni yoyib chiqing, idishni o'rtasiga qo'ying, qirralarini chimchilang. Kulebyakaning yuqori qismini sarig'i bilan yog'lang, xohlagancha bezang.
4-qadam
40 daqiqa davomida pishiring. 200 daraja. Hammayoq bilan mazali va ishtahani ochadigan kulebyaka tayyor. Siz uni alohida idish sifatida yoki choy bilan pirojnoe sifatida iste'mol qilishingiz mumkin.
