Haqiqiy rus kulebyakini tayyorlashda har bir plomba qatlami yaxshi pishirilgan pancake bilan yopilganligi hammaga ma'lum. Kichkina o'zgarishlar bilan kulebyaki tayyorlash uchun taqdim etilgan retsept. Oilaviy kechki ovqat uchun juda yaxshi. Ovqat tayyorlash uchun an'anaviy ravishda javdar uni ishlatiladi, uni bug'doy uni bilan almashtirish mumkin.
Bu zarur
- • Javdar uni - 250 g
- • Quruq xamirturush - 7 g
- • Shakarlangan shakar - 45 g
- • Tuxumlangan tuxum - 2 dona
- • Qishloq yog'i - 100 g
- • Tuz - 3 choy qoshiq.
- • Sarimsoq - 3 chinnigullar
- • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
- • O'rtacha pomidor - 3 dona
- • Piyoz - 2 dona
- • Oregano - 1 osh qoshiq.
- • Qaynatilgan ismaloq - 450 g
- • Rikotta - 175 g
- • Katta patlıcan;
- • Champignons - 100 g
- • Guruch - 225 g
- • maydalangan muskat yong'og'i - 1/2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz xamir tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz 2 osh qoshiqni aralashtirishingiz kerak. qoshiq iliq suv, xamirturush va ozgina shakar. Xamirni 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Elenmiş un, maydalangan shakar, tuzni aralashtiring.
3-qadam
Tuxum, xamir va eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni yoğurun. Bu juda elastik bo'lishi kerak.
4-qadam
Keyin plombalarning qatlamlari tayyorlanadi. Pomidor qatlamini tayyorlash uchun piyoz va sarimsoqni yog'ga qovuring, ustiga mayda tug'ralgan pomidor qo'shing va qaynatib oling.
5-qadam
Ismaloq qatlami quyidagicha tayyorlanadi: qaynatilgan barglarni maydalab, risotto bilan aralashtiring, tuz, qalampir va yong'oq qo'shing.
6-qadam
Qo'ziqorinlar qatlami quyidagicha tayyorlanishi mumkin: piyozni qovuring, patlıcan qo'ying va pishganicha pishiring. Keyin blenderda maydalang. Baqlajon va tug'ralgan qo'ziqorinlarni panga o'tkazing. Hamma narsa yumshoq bo'lguncha pishiriladi, tuz va qalampir.
7-qadam
Guruch qatlami: 50 gr pishganicha guruch pishiring. sariyog '.
8-qadam
Xamirni yoyib, qolipga soling. To'ldirishni qatlamlarga soling: guruch, pomidor, ismaloq, qo'ziqorin va yana guruch.
9-qadam
Qirralarini ulang, sut bilan namlang va pechga 1 soatga qo'ying.
10-qadam
Yarim soatdan keyin kulebyak folga bilan yopilishi va pishganicha pishirilishi kerak.
Tayyor ovqatni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.
