Pana pishlog'i bilan to'ldirilgan qalampir mazali va mazali taomdir.
Bu zarur
- - bolgar qalampiri - 6 dona.
- - pishloqli pishloq - 200 g
- - tvorog - 100 g
- - pomidor - 2 dona.
- - o'simlik moyi
- - ko'katlar
- - tuxum - 3 dona.
- - 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq un
- - non qoldiqlari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalampirdan dastani va urug'larni tozalang. Qovurilgan idishga soling va ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha 200 ° C da 25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Qaytaring va issiq pechda yana 5 daqiqa ushlab turing, qalampir ozgina pishgan bo'lishi kerak. Duxovkadan oling va kastryulka yoki salat idishiga soling, qopqog'ini yoping va salqin. Qobiq namlangan bo'lishi kerak va keyin osongina tozalanishi kerak.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Mash bilan pishloq va tvorog. Yashil va pomidorlarni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tuxumni to'ldirishga tushiring, aralashtiring. Siz yumshoq tvorog kabi bir xillikni olishingiz kerak. To'ldirishni barcha qalampirlarga yoyib chiqing. Uning miqdori o'rtacha bo'lishi kerak. Muzqaymoq tayyorlang - tuxumni vilka va tuz bilan urting.
3-qadam
Chuqur qovurilgan idishni olovga qo'ying, o'simlik moyini isitib oling. Har bir to'ldirilgan qalampir no'xatini unga soling. Bundan tashqari, qalampir teshigida ko'rinadigan plombani un bilan seping. Keyin muzqaymoqqa botirib, nonga seping. Qalampirni kaltaklangan tuxum bilan yoping va oldindan qizdirilgan idishga soling. Qopqoqni yoping va sekin olovda 5-10 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring. Xizmat qilishdan oldin ozgina soviydi. Smetana yoki sarimsoq mayonez bilan xizmat qilish mumkin.
