Biz har kuni iste'mol qiladigan oddiy taomlar bayramona taomga mos kelmaydi. Va ba'zida, hech qanday sababsiz, siz o'zingizni va oilangizni g'ayrioddiy, chiroyli, og'izdan sug'oradigan va juda mazali, ammo oson tayyorlanadigan narsa bilan ovutmoqchisiz. To'ldirilgan kartoshka bu barcha talablarga javob beradi.
Bu zarur
-
- 4 ta kartoshka
- 1 pod bolgar qalampiri
- qattiq pishloq - 100 g
- 1 piyoz
- tuz
- Qalapmir
- zaytun moyi 1 choy qoshiq
- folga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rtacha kattalikdagi, tekis va yumaloq kartoshkani tanlang. Ularni axloqsizlik va qumdan yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshka terisini pichoq bilan olib tashlang. Tozalangan kartoshkani yana sovuq suvda yuvib tashlang va toza idishga soling. Ovqatni chetga surib qo'ying.
2-qadam
Bolgar qalampir podasini oling, tercihen qizil yoki sariq. Qalampirni sovuq suv ostida yuving. O'tkir pichoq yordamida qalampir dastasini aylana shaklida kesib oling. Urug'lar bilan birga butun dastani tortib olish uchun "quyruq" dan muloyimlik bilan torting.
3-qadam
Siz allaqachon urug'larni olib tashlagan qalampirni sovuq suvda yuving. Do'koni uzunasiga bir nechta ingichka chiziqlar bilan kesib oling va keyin kichkina kubiklarga bo'ling. Olingan sabzavot massasini bir chetga surib, metall bo'lmagan idishga o'tkazing.
4-qadam
Bitta piyozni tozalang, maydalang va bolgar qalampiriga qo'shing. Kartoshkani ikkiga bo'ling va yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kartoshkaning go'shtini mayda to'g'rab oling, qalampir va piyoz aralashmasiga qo'shing. Sabzavotlarni qalampir, tuz, ozgina zaytun moyi qo'shing.
5-qadam
Pishloqni qalin bo'laklarga kesib oling. Yarim kartoshkani oling va uni o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring. Kartoshkani moylangan pishirish varag'iga qo'ying yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. To'ldirilgan kartoshkaning yarmini pishloq bo'lagi bilan yoping.
6-qadam
Pishirish varag'ini to'ldirilgan kartoshka bilan oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan kartoshkani yashil salat choyshabiga soling, ustiga mayda to'g'ralgan o'tlar va mayda maydalangan pishloq seping. Ovqat tayyor.
