Kvadrat tayyorlash uchun ushbu variant tez, ammo mazali emas.
Bu zarur
- - ikkita suyakdagi qo'zichoq qutisi - 180 g
- -vodka - 3 osh qoshiq
- - sariyog '- 4 choy qoshiq
- - zaytun moyi - 2 choy qoshiq
- - yumshoq pishloq - 50 g
- -kachkach - o'rtacha 1 dona
- - patlıcan - 1 dona
- - pomidor - 1 dona
- - piyoz - 1 dona
- - rozemari
- - sepish uchun maydanoz, arpabodiyon va piyozning ko'katlari
- - ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni tayyorlang: plyonkalar va tendonlardan tozalang, 2 qismga bo'ling. Marinad: aroq va zaytun moyi, tuz va ziravorlar, bibariya aralashtiramiz. Go'shtni yarim soatga qoldiring. Qo'zi yoki qo'y go'shtini tayyorlashda asosiy narsa tuzlamoqdir. Go'shtga shunchalik ta'sir etadiki, qovurishdan keyin tokcha hayratlanarli darajada suvli va xushbo'y bo'lib qoladi.
2-qadam
Yon piyola tayyorlang. Buning uchun qovurilgan idishda sariyog 'eritib, qovoq va patlıcan yarim doira shakllarini yumshoq bo'lguncha qovuring. Pomidorni dastagiga qarama-qarshi tomondan kesib oling, zaytun moyiga seping va pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan go'shtni tuzlamadan tozalang va sariyog 'bilan ikkala tomoni pishganicha qovuring (har ikki tomonida 10 daqiqadan).
3-qadam
Sosni tayyorlang. Tuzlamoq kerak. Nozik tug'ralgan yarim pomidor va piyoz qo'shing. 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Suv qo'shing, qisqa vaqt davomida qaynatib oling, shunda sabzavotlar shaklini yo'qotmaydi va alkogolning bug'lanishi uchun vaqt bor.
Qovoq va patlıcanlarni plastinka ustiga qo'ying, pomidor sousiga seping va yumshoq pishloq bo'laklariga seping. Uning yoniga pishirilgan pomidorni joylashtiring. Qovurilgan tokchani qo'shing va o'simliklar bilan bezang.
