Kelgusi yil sariq tuproq itining ta'sirini olib keladi. Bu munosabatlar o'rnatish, oila yaratish va farzand ko'rish uchun qulay yil bo'ladi. Yil ramzini kutib olish uchun baliq ovqatlar va atıştırmalıklar tayyorlash mumkin.
Itlar nafaqat ko'pchilikning sevimlilari, balki go'sht va baliq ovqatlarining g'ayrioddiy muxlislari hamdir. Shuning uchun, kelgusi yil uchun muqaddas bo'lgan hayvon ruhini tinchlantirish va o'zingizga va uyingizga jalb qilish uchun siz ushbu taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Yong'oq-sirka sousi bilan alabalık
- alabalık - 500 g
- yong'oq - 1/2 chashka
- sarimsoq - 1 xanjar
- sharob sirkasi - 1/2 chashka
- suv - 1/2 chashka
- ta'mga tuz
Alabalıkni tozalash kerak, agar kerak bo'lsa, suyak suyagidan tozalang, yuving va qismlarga bo'linib oling (panjara, tilim). Kastryulkaga soling, ustiga qaynoq suv bilan yoping va pishganicha 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling (kesilgan bo'laklar hajmiga qarab). Keyin tayyor baliqni yivli qoshiq bilan plastinka ustiga qo'ying va sovushini qoldiring.
Yong'oqni tozalang va maydalagichga maydalang, blender idishida tuz va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring, sharob sirkasi, suv qo'shing va yana blender pichog'idan o'tkazing.
Sovutilgan baliqqa tayyor sous bilan xizmat qiling.
Anor sousidagi sterlet
- sterlet - 500 g
- o'simlik yog'i 20 g
- bug'doy yoki makkajo'xori uni - 1-2 osh qoshiq. l.
- anor sharbati - 1 1/2 stakan
- qalampir - 5 g
- anor urug'lari - 50 g
- tuxum sarig'i - 2 dona.
- ta'mga tuz
Sterletni qismlarga ajratib oling, yuving va tozalang, so'ngra sho'r suvda yarim pishganicha qaynatiladi. Tayyorlangan baliqni unga solib, ikkala tomonini o'simlik moyiga pishirib qizarib pishguncha qovuring.
Anor sharbatini qaynatib oling va maydalangan tuxum sarig'ini ehtiyotkorlik bilan qo'shing, ularni ingichka oqim bilan qaynab turgan sharbati bilan idishga soling. Keyin sousni issiqdan olib tashlash va filtrlash mumkin, maydalangan qalampir qo'shing.
Qovurilgan baliqni idishga soling, anor sousi bilan to'kib tashlang va anor urug'iga seping.
Tortli va souslarning boy aromatlariga ega bo'lgan bunday taomlar bayramona stolga tayyorlanishi mumkin.
