Ko'p oilalar uchun kelgusi yil homiysi hayvon shaklida salat tayyorlash yaxshi Yangi yil an'analariga aylandi. 2018 yilda bu Sariq it bo'ladi, shuning uchun kulgili kuchukcha shaklida tayyorlangan salat Yangi yil arafasida ajoyib stol bezagi bo'ladi.
"It" yangi yil salatini tayyorlash uchun ingredientlar:
- 0,5 kg mol go'shti;
- 0,3 kg pishirilgan kolbasa;
- 5 ta tovuq tuxumi;
- 2 piyoz;
- 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
- 4-5 dona mayda kartoshka;
- 3-4 ta o'rtacha savzi;
- 0,3 kg yangi qo'ziqorin;
- ta'mga ko'ra mayonez (taxminan 300-500 ml);
- tuz;
- bezatish uchun qora zaytun.
"It" yangi yil salatini tayyorlash
1. Birinchi qadam go'sht, kartoshka va sabzi, shuningdek tuxumni har xil idishlarga qaynatishdir. Tuzni qo'shib suvda pishganicha hamma narsani pishiring. Keyin hamma narsani sovutib oling. Tuxum va sabzavotlarni tozalang.
2. Xom piyozni mayda kublar bilan maydalang va ikkita teng qismga bo'ling. Sovutilgan go'shtni kichik kublar bilan kesib oling. Bodringni (tuzlangan yoki tuzlangan) qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sho'r suvni to'kib tashlash uchun temir elakka, süzgeç yoki tülbentga soling. Tozalangan tuxumlarni (oqsillarni), qaynatilgan kolbasa va kartoshkani qo'pol qirg'ichdan, sabzi esa mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni ingichka toza bo'laklarga kesib oling.
3. Piyozning yarmini mayda moy bilan skovorodkada pishirish kerak. Keyin tug'ralgan mol go'shtini qo'shing va biroz ko'proq qovuring. Oxirida maydalangan bodringni to'kib tashlang va bir necha daqiqa davomida pishiring. Keyin idishlarni pechdan olib tashlang va sovutish uchun massani toza plastinkaga o'tkazing.
4. Tug'ralgan qo'ziqorilarni ozgina yog'li issiq qovurilgan idishga soling. Qo'ziqorinlarni suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishirish kerak, keyin piyoz qo'shing, aralashtiring va chiroyli oltin rang paydo bo'lguncha qovuring. Taste uchun tuz va boshqa idishda sovutish uchun olib tashlang.
5. "It" salatasi uchun etarlicha diametrli tekis idishni tanlang. Undagi barcha ingredientlarni qatlamlarga soling, dastlab salataga yotgan itning shaklini bering. Birinchi qatlam piyoz va bodring bilan go'sht bo'lishi kerak (umumiy massaning taxminan yarmi). Mayonez bilan ozgina tuzlangan va moylangan bo'lishi mumkin bo'lgan yarim maydalangan kartoshka qatlami bilan to'ldiring. Uchinchi qavat - ta'mga tuz qo'shilgan maydalangan sabzi. Qo'ziqorinlarni va piyozni to'rtinchi qatlamga qo'ying. Keyin yana kartoshka. Keyingi qatlam mol go'shti va piyozning qolgan qismi bo'ladi. Ettinchi qavat - sarig'i maydalagichga maydalang yoki maydalang. Oxirgi qatlam mayonez qo'shilgan maydalangan oqsillardir.
Muhim! Har bir qatlamni yoki undan keyin ta'mga ko'ra mayonez bilan yog'lanishi mumkin.
6. Itning figurasi shakllangandan so'ng, siz salatni bezashga o'tishingiz mumkin. Grated kartoshkadan itga quloq hosil qiling va ustiga qirg'ichdan qilingan kolbasa qo'ying. Ko'z va burunni zaytundan, tilni esa qaynatilgan kolbasa bo'lagidan tayyorlash mumkin.
