Xurmo turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, go'sht bilan yaxshi mos keladi. Ushbu iliq, ishtahani ochadigan salatdan zavqlaning.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 xurmo;
- tovuq filesi;
- Xitoy karamining 1/2 boshi;
- 4 ta tovuq tuxumi;
- 5 osh qoshiq. oq sharob sirkasi qoshig'i;
- 1 choy qoshiq xantal;
- 1 choy qoshiq shakar;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 0,5 choy qoshiq qora qalampir;
- 50 g pishloqli pishloq;
- 1 choy qoshiq tug'ralgan yong'oq.
Birinchidan, xitoy karamini mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin uni tekis idishga bir tekis taqsimlang.
Tovuq tuxumini qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin ularni sovutish uchun sovuq suvga botiring.
Xurmoni yaxshilab yuvib tashlang va dastani olib tashlang. Uni bir nechta tilimga ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Xurmo tilimlarini yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga yoyib, ustiga bir oz shakar seping.
O'rtacha olovda mevalarni har ikki tomonga teng ravishda qovuring. Karamel yuzada paydo bo'lishi bilanoq, issiqlikni kamaytiring va butunlikni buzmasdan takozlarni ehtiyotkorlik bilan burang. Xitoy karamining ustiga xurmoning tayyor karamel tilimlarini qo'ying.
Keyinchalik, biz tovuq filetosini tayyorlaymiz, buning uchun uni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Xurmo bo'laklari pishirilgan idishda ozgina o'simlik moyini quying va tovuqni u erga qo'ying. Fileni tuz va qalampir bilan tuzlang. Fry, doimo jigarrang bo'lguncha aralashtiring.
Tovuq tugagandan so'ng uni salat ichiga muloyimlik bilan qo'shing. Sovutilgan tuxumni tozalang va maydalang, juda mayda emas. Ularni ustiga qo'ying. Xom pishloqni kublar bilan kesib oling va salatga yuboring.
Xurmo va tovuqni pishirishdan keyin qolgan sharbatga xantal va sirka qo'shing. Kiyinishni yaxshilab aralashtiring va biroz qizdiring.
Tayyorlangan sousni salat ustiga to'kib tashlang. Idishni maydalangan yong'oq bilan seping. Salatani iliq qiling.
