Do'konlar javonlarida siz turli xil o'simlik moylarini topishingiz mumkin: kokos, aspir, bodom, kokos yong'og'i … Ularning har birini to'g'ri ishlatishni o'rganing!
- Kolza yog'i. U neytral hidga ega va qovurish, souslar va salat tayyorlash uchun juda mos keladi. 62% mono to'yinmagan kislotalar, 7% to'yingan, 31% ko'p to'yinmagan kislotalar (shundan 11% omega-3), F vitamini o'z ichiga oladi. Ushbu yog'ni dietangizga kiritish orqali siz kemalaringizga qo'shimcha yordam berasiz!
- Aspir moyi. Tovuq va makaron uchun juda mos bo'lgan o'ziga xos gulli hidga ega (yumshoq yoki mayin bo'lishi mumkin). Yuqori tutun nuqtasi bu yog'ni chuqur qovurish uchun ishlatishga imkon beradi. Yog'ning foydali xususiyatlari linoleik kislota (Omega-9), A va E vitaminlari tarkibida mavjud.
-
Bodom yog'i. Uning oddiy bodom aromati shirinliklarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi! Bundan tashqari, uni yuqori haroratda ovqat pishirish uchun ishlatish mumkin. Agar sog'liq haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu turdagi yog 'oshqozonga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, erkin radikallarga qarshi kurashadi va semirish xavfini kamaytiradi.
- Avakado yog'i. Kamdan kam hollarda u engil hidga ega. Unda siz qovurilgan va qovurilgan go'sht, mavsumiy salatlar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, termal effekt uning foydali xususiyatlarini umuman kamaytirmaydi! Avakado moyi yurak-qon tomir tizimi, immunitet tizimi va teringizga foydali bo'ladi.
- Kungaboqar yog'i. Bizga eng tanish bo'lgan yog 'foydali xususiyatlarning ajoyib to'plamiga ega: u Omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy, terining va sochlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ko'rish keskinligini saqlaydi, asab va qon tomir tizimini mustahkamlaydi. Pishirishda u souslarning ajralmas qismi bo'lgan salat salatasi sifatida ishlatiladi; ustiga qovurilgan va dimlangan.
-
Zaytun moyi. U eng nozik va juda boy hidga ega bo'lishi mumkin. Sovuq aperitiflarni, salatlarni mukammal ravishda to'ldiradi, shuningdek Pesto sousining ajralmas qismidir. Juda foydali: E, K, A, F vitaminlari, Omega-9, -7, -6 kislotalarini o'z ichiga oladi. To'g'ri, bunday to'plam faqat haqiqiy zaytun moyida mumkin. Xaridingizning haqiqiyligini tekshirish uchun siz stakanga ozgina yog 'quyib, muzlatgichga 15 daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin. Haqiqiy yog 'qalinlashadi va stakan tagida cho'kma paydo bo'ladi.
- Sharob ishlab chiqarishning yon mahsuloti bo'lgan uzum yadrosi yog'i. Neytral hidga ega, bu uning qo'llanilish doirasini juda keng qiladi. Ushbu yog'ning o'ziga xos xususiyati juda to'yinmagan yog 'kislotalarining juda yuqori miqdori - 73%! Bundan tashqari, ushbu moy E vitaminiga boy va kuchli antioksidant prokyanidinni o'z ichiga oladi, bu saraton va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, shuningdek vazn yo'qotishiga yordam beradi.
- Yong'oq moyi. Bu ajoyib yong'oq aromati bor, bu uni Osiyo oshxonasining ajralmas qismiga aylantiradi. E vitamini va fitostereollarga, fosfor, rux, yod, kaltsiyga boy. Oziqlantiruvchi va oson hazm bo'ladigan narsa, ochlikni tezda yo'q qilishga yordam beradi. O'sib borayotgan tanaga foydali.
- Hindiston yong'og'i yog'i. Xarakterli kokos aromati bor. Pishirilgan ovqatlarda ishlatiladi, sho'rvalar, oshxonalar, kori qo'shiladi. E va K vitaminlari, antioksidantlar va antibakterial komponentlar, temir, organik oltingugurt, polifenollarga boy. Suyaklarni kuchaytiradi, xolesterolni pasaytiradi, metabolizmni tezlashtiradi, hazm qilishni normallashtiradi, immunitetni yaxshilaydi.
-
Kunjut yog'i. Osiyo oshxonasining yana bir ajralmas tarkibiy qismi. Yong'oqning yorqin aromati go'shtga ham, baliq va sabzavotlarga ham mos keladi. Tarkibida oz miqdorda Omega-9, -6, E va K vitaminlari mavjud. Ushbu yog'dan oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish saraton kasalligining eng yaxshi oldini oladi!
- Soya yog'i. Agar go'sht yoki sabzavotlarni ozgina yog'ga qovurishingiz kerak bo'lsa, soya yog'ini tanlang. Ushbu moy neytral hid va omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga ega, bu qonda xolesterolni kamaytirishga va yurak xastaligi xavfiga yordam beradi.
- Yong'oq yog'i. Ajablanarli yong'oq aromati bor. Soslar, salat pishiriqlari va makaronlarga lazzat qo'shish uchun uni ishlating. Bonus ushbu turdagi yog'ning foydali xususiyatlari bo'ladi: immunitetni yaxshilash, qon tomirlarini mustahkamlash, kasallikdan keyin tanani tiklash, gripp va sovuqni oldini olish. Faqat bu yog'ni isitmaslikni unutmang.
- Zig'ir moyi ham isitishga tobe emas. Ammo salat mavsumini o'tkazish ular uchun juda mazali va foydalidir: bu Omega-3 kislotalarining ajoyib manbai (57%). Yog'ning foydali xususiyatlari yog 'almashinuvini normallashtirish, yurak-qon tomir kasalliklari, diabet mellitus xavfini kamaytirishni o'z ichiga oladi.
-
Bug'doy moyi yog'i. Ushbu xushbo'y moy faqat sovuq idishlarga mos keladi. Uning tarkibi zig'ir urug'i bilan bir xil, shuningdek vazn yo'qotish va toksinlarni yo'q qilish uchun foydalidir. Kuchli antioksidant!
