Xuddi oqlangan restoranda esda qolarli kechki ovqat kabi, sizning sevimli kokteylingiz tashqi ko'rinishi bezaksiz to'liq bo'lmaydi.
Bezaklar har xil shakldagi va o'lchamlardan iborat bo'lib, ko'pincha nafaqat namoyish qilish uchun, balki ichimlikning ta'mini yaxshilash uchun ham ishlatiladi. Ular kokteyl yuzasiga joylashtirilishi, unga joylashtirilishi yoki stakanning chetiga oqlangan tarzda ko'tarilishi mumkin.
Bular buklar (odatda tsitrus mevalaridan), yangi tropik mevalar (mexnat soyabonini unutmang), klassik zaytun (stakan chetida xizmat qiladi). Ko'proq va tez-tez tuzlangan sabzavotlar "ta'kidlash" sifatida ishlatiladi - masalan, "Qonli Maryam" ni tayyorlashda.
Turli xil ingredientlarni aralashtirish va moslashtirish orqali tomog'ingiz belgilaganidek tajriba qiling. Biroq, zargarlik buyumlarini tanlashda bir necha asosiy qoidalarga amal qilish kerak:
• Odatda tsitrus mevalari tarkibida sut yoki qaymoq bo'lmagan shakshlarda ishlatiladi.
• Manxetten Pina Koladagacha bo'lgan turli xil kokteyllarda keng ishlatiladigan mexnat gilosiga martini kabi klassik ichimliklar bilan xizmat qilish tavsiya etilmaydi.
• Aroq kokteyllari limon va ohak bilan yaxshi juftlashadi.
• Tekila va ohak aralashmasi, shuningdek rom va yalpiz bir-biriga yaxshi mos keladi.
• Darchin tayoqchasi, kofe loviya va shokolad desert kokteyllari uchun juda yaxshi.
• Sabzavotlar pomidor sharbatidan tayyorlangan ichimliklar uchun foydali.
Umuman olganda, bezatish usulini tanlashda, asosiy tarkibga asoslanib, ichimlikning umumiy mavzusini ko'rib chiqish yaxshidir. Misol uchun, bir nok tilim, Osiyo nok martini bilan mukammaldir. Qahva fasulyesi - Irlandiyalik likyor va kofega asoslangan kokteyllarning eng yaxshi qo'shig'i.
To'g'ri ingredientlardan tashqari, to'g'ri vositalarni tanlash ham muhimdir. Aksariyat bezaklarni mevali pichoq bilan yasash mumkin, ammo bezatuvchi pichoq va qirg'ichdan foydalanish ham foydalidir. Grater shokolad va muskat yong'og'i kabi shirinlik qo'shimchalarini maydalash uchun foydalidir. Kattaroq pichoqlar yangi meva va sabzavotlarni maydalash uchun foydalidir.
"V" pichog'i bilan bezatuvchi pichoq limon, ohak va apelsin po'stini badiiy buruqlarga aylantirishi mumkin. Biroq, haddan oshmang! Bezak pichog'idan foydalanganda, oq ichki qatlamni ushlamasdan, faqat qobig'ining yuqori qatlamini ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. Kıvrım kokteylda suzishga intiladi, shuning uchun oq qatlamning kesilmagan qismi ichkilikka achchiqlikni qo'shishi mumkin, bu esa qobig'ining yuqori qatlamining yuqori porloq porlashi bilan qoplanishi mumkin emas.
Bezatish o'z-o'zidan bo'lishi mumkin, lekin eng yaxshi bezaklarni oldindan tayyorlash kerak, hatto ichimlikni aralashtirishni boshlashdan oldin ham. Shu tarzda siz mexnat tayyorlashni tugatguningizcha muzning erishi haqida qayg'urmasdan shakl va uslubga e'tibor qaratishingiz mumkin. Bezaklar kokteylni shaker, blenderda yoki to'g'ridan-to'g'ri stakanda aralashtirgandan so'ng darhol qo'shiladi.
Va, albatta, tajriba qilishdan qo'rqmang! Kokteyl giloslari juda ko'p deb o'ylaysizmi? Buning o'rniga Manhetteningizga uy qurib quritilgan gilos qo'shib ko'ring. Selderey va zaytun ta'mi yaxshi emasmi? Keyingi qonli Maryamni tuzlangan qushqo'nmas, yashil loviya va tuxum bilan bezang.
