Mazali, aromatik murabbo ko'pchilik odamlar uchun qish mavsumi bilan bog'liq. Biroq, bu shirinlik yozgi stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Faqat bu holatda, murabbo tashkil etadigan qishki mevalardan foydalanish yaxshidir. Masalan, xurmo.
Jam retsepti
Xurmo sevuvchilar bu shirin mevani hamma joyda sotishda bo'lgan qishda to'ldirishga harakat qilishadi. Biroq, siz ozgina odam sizning g'ayrioddiy murabbo tayyorlashingiz va yil davomida uning nozik ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkinligini biladi. Xurmo murabbo juda ekzotik, ammo ajoyib mazali noziklikdir.
Ushbu shirinni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 kg xurmo, 1 kg shakar, 2 stakan suv, 0,5 choy qoshiq. limon kislotasi, vanillin.
Yuvilgan xurmolarni mayda bo'laklarga kesib oling. Dilimlarni yanada tekisroq qilish uchun avval xurmoni muzlatgichda ozgina muzlatib qo'yishingiz mumkin. Keyin har bir takozni uchta teng qismga bo'ling.
Katta yirtqichlardan yoki chuqur idishga maydalangan shakarni to'kib tashlang, suv qo'shing va sekin olovda qaynatib oling. Sirobni muloyimlik bilan aralashtirib, shakar to'liq eritilguncha kuting.
Olingan siropada xurmo tilimlarini qo'ying. Yog'och qoshiq yoki shpatula bilan muloyimlik bilan aralashtirib, sekin olovda murabbo 50-60 daqiqa davomida pishiring.
Limon kislotasi va bir oz vanilin qo'shing. Siqishni yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Pishiriqni issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.
Xurmo murabbo tayyor. Endi uni tayyorlangan idishlarga yoki idishlarga soling va muomalaning g'ayrioddiy, shirin ta'midan bahramand bo'ling.
Xurmo murabbo turlari
Klassik murabbo bilan bir qatorda, turli xil qo'shimchalar bilan xurmo murabbo retseptlarining ko'plab turlari mavjud.
Masalan, limon bilan xurmo murabbo tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, 1 kg o'rtacha limon 2 kg xurmo uchun etarli. Limon suv bilan quyiladi, qaynatishga ruxsat beriladi. Keyin ingichka bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'linib, xurmo tilimlari bilan shakar siropiga qo'shing.
Apelsin ham xurmo bilan yaxshi mos keladi. Mazali mazali murabbo uchun 2 stakan xurmo pulpasiga 1 stakan yangi siqilgan apelsin sharbatini qo'shing. Iltimos, apelsin sharbati retseptdagi suvning o'rnini to'liq to'ldirishini unutmang.
Xurmoning afzalliklari
Persimmon vitaminlarga boy juda foydali meva. Bu parhez ovqatlanish uchun juda yaxshi. Va mevaning tarkibida ko'p miqdordagi pektin borligi sababli, xurmo ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun almashtirib bo'lmaydigan mahsulotdir.
Bundan tashqari, xurmo diuretik ta'sirga ega va shish bilan og'rigan odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Xurmoning g'ayrioddiy xususiyati bu E. coli va hatto stafilokokkka qarshi kurashish qobiliyatidir. Shuning uchun, ko'rib chiqilgan meva ichak infektsiyalari uchun foydali bo'ladi.
