Xurmo, aniqrog'i murabbo. xurmodan tayyorlangan, albatta, sizning kayfiyatingizni ko'taradi va sovuq mavsumda sizni quvontiradi. Persimmon kaliy, magniy, yod, fosfor, temir, glyukoza kabi juda ko'p foydali xususiyatlarni o'z ichiga olgan sog'lom va mazali mevadir.
1) Limon bilan xurmo murabbo.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
• 1 kg xurmo;
• 500 g shakar;
• 1 limon sharbati.
Yaxshisi shirin, pishgan xurmo murabbo tayyorlang. Uni muloyimlik bilan yuvib tashlang, chuqurlarni va terini olib tashlang. Tozalangan meva to'rtburchaklar shaklida kesilishi kerak. Dilimlenmiş xurmolarni bir yirtqichlardan ichiga solib, shakar sepib, bir soat davomida pishirish kerak. Siqishni har 5 daqiqada aralashtiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin limon sharbati qo'shing. Tayyor murabbo sterilizatsiya qilingan idishlarga solinishi va qopqoq bilan yopilishi mumkin. Murabbo idishlarini iliq joyga qo'yishga tayyor.
2) Korolek xurmo murabbo.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
• 1 kg xurmo Korolek;
• 900 g shakar;
• 2 osh qoshiq. suv;
• 0,5 choy qoshiq. limon kislotasi;
• Vanilya (ixtiyoriy).
Siqilish uchun siz juda pishgan va zich xurmo tanlashingiz kerak. Xurmo yuvilishi kerak, dastani, urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Shakarni kichkina qozonga soling, suv qo'shing va olovga qo'ying. Shakar butunlay eriganida va suv qaynab chiqqanda, siz xurmo qo'shib 40 daqiqa davomida pishirib olishingiz kerak. Har 5 daqiqada aralashtiring. Pishirish oxirida limon kislotasi va vanil qo'shing. Lazzatli murabbo tayyor, uni bankalarga solib, o'rashingiz mumkin.
3) apelsin bilan xurmo.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
• 2 osh qoshiq. pishgan xurmo pulpasi;
• 300 g shakar;
• 1 ta to'q sariq;
Xurmo pulpasini yirtqichlardan ichiga soling va shakar qo'shing. Apelsinni tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Terini maydalagichga maydalang. Xurmo kostryulkalariga apelsin bo'laklari va ziravorlar qo'shing. Har doim aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring. 20 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang va sovushini oling. Sovutilgan murabbo bir hil massa hosil bo'lguncha blenderda maydalanishi kerak. Maydalab olingan murabbo yana 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tayyor murabbo juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi.
