Qaysar salatining tarixi buyuk imperator Yuliy Tsezar bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ovqat o'z nomini oshpaz va restavrator Sezar Kardiniga, bu appetiserning muallifiga qarzdor. 20-asrning birinchi yarmida Kardini Tixuana (Meksika) da yashagan. Bugungi kunda ushbu salatning eng oddiyidan eng murakkabiga qadar bir necha o'nlab retseptlar variantlari mavjud. Ammo tayanch har doim bir xil - qovurilgan oq non, marul, pishloq va zaytun moyi.
Oddiy Tsezar retsepti uchun mahsulotlar
- romain salat barglari - 1 ta katta shamlardan;
- non yoki yangi oq non - 3 bo'lak;
- qattiq pishloq, tarjixon Parmezan - 40 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- ta'mga qarab xantal;
- soya sousi - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- kungaboqar yoki zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir, boshqa ziravorlar.
Qaysar salatining oddiy versiyasini qanday tayyorlash mumkin
Nonni qobig'ini olib tashlang, kichkina kubiklarni kesib oling va sariyog 'bilan sug'orib oling. Nonni pechda eng kichik olovda quriting yoki idishda qovuring. Chiqib oling va muzlatib qo'ying. Uy qurilishi krujkalar o'rniga, vaqtni tejash uchun siz tayyor sotib olingan krujkalardan foydalanishingiz mumkin.
Qobiq yorilib ketmasligi uchun xom tuxumni qaynoq suvga juda ehtiyotkorlik bilan botirib oling. Bir daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni to'liq sovib ketguncha ularni sovuq suvga soling. Chig'anoqlarni olib tashlang va blenderda tuxumni maydalang. O'zingizning ta'mingizga tug'ralgan sarimsoq, bitta limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing.
Alohida idishda xantal va soya sousini birlashtiring. Ularga qalinligi va ta'mi uchun zaytun moyini quying, maydalangan tuxum qo'shing. Bu sizning Qaysar salatidan tayyorlangan taomingiz bo'ladi.
Sizda ishtahani tortadigan piyola, ustiga sarimsoq soling va yirtilgan salatni pastki qismiga qo'ying, ustiga kraker va kiyintiring. Keyin har bir narsani qo'pol qirg'ichga maydalangan pishloq seping.
Qaysar salatasi tayyor. Siz stolda xizmat qilishingiz mumkin.
Bu erda eng oddiy salat retsepti mavjud. Odatda, unga tovuq ko'kragi, zaytun, pomidor qo'shiladi. Bundan tashqari, ushbu taniqli taom uchun retseptning yanada murakkab va murakkab versiyalari mavjud.
