Beignets - qovurilgan choux xamirdan tayyorlangan donutlar. Ular qizil qobiq bilan havodor bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1 stakan suv
- - 100 g sariyog ',
- - ½ stakan un,
- - ½ choy qoshiq Sahro,
- - limonning ½ qismi mazasi,
- - 4 ta tuxum.
- Siqilish uchun:
- - 400 g yangi qulupnay (muzlatish mumkin),
- - 200 g maydalangan shakar,
- - 1 osh qoshiq. sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval murabbo tayyorlang. Buning uchun shakar va rezavorlarni idishga soling, o'rtacha olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar eriguncha pishiring. Sirka qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin o'chiring va pechdan chiqarib oling.
2-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, tuz, shakar va sariyog 'qo'shing, bo'laklarga bo'ling. O'rtacha issiqqa qo'ying va sariyog 'eriguncha pishiring. Issiqlikdan oling va doimo aralashtirib un qo'shing.
3-qadam
Tovoqni yana pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib pishiring, xamir to'pga o'ralguncha va pastki qismida qobiq hosil bo'lguncha, taxminan 2-3 daqiqa.
4-qadam
Idishni issiqdan olib tashlang, xamirni idishga soling. O'z navbatida tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan xamir porloq va silliq bo'lishi kerak.
5-qadam
Kungaboqar yog'ini chuqur qovurilgan idishga quying va pechka ustiga qo'ying. O'rtacha issiqda qizdiring.
6-qadam
Xamirni qo'llaringiz bilan mayda to'plarga shakllang. Ularni chuqur qovuring va har biriga 3-5 minutgacha pishganicha qovuring. Nihoyat, ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun donutlarni qog'oz sochiqlarga o'tkazing. Qulupnay sousi bilan xizmat qiling.
