Odatda Alfredo sousi bilan spagetti tayyorlash qiyin, shuning uchun ularni faqat italyan restoranlarida tatib ko'rish mumkin deb ishonishadi. Ammo aslida bu taom ham uyda tayyorlanadi, agar siz bir nechta sirlarni bilsangiz.
Bu zarur
- • 300 g tovuq filesi;
- • 5 ta bulon kubiklari;
- • 400 g spagetti;
- • 70 g sariyog ';
- • 50 g qattiq pishloq;
- • 3 tish sarimsoq;
- • sp choy qoshiq. tuz;
- • 1 dona. qizil, sariq va yashil qalampir;
- • 1/3 choy qoshiq. qora qalampir;
- • 1 dona ko‘kat.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni qozonga soling, ustiga suv soling va tovuq kubiklarini qo'shing, qaynatib oling va o'rtacha olovda 25 daqiqa davomida pishiring. Go'sht pishayotganda, qalampirni yuving va tagliklarning yuqori qismini kesib oling, ichki qismini kesib oling va har bir sabzavotni 4 qismga bo'ling. Har bir qismni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2-qadam
Alfredo sousini tayyorlang. Tovuqni bulondan olib tashlang va sovushini qoldiring. Bulyonni suzib oling va sous uchun 150 ml quying. Makaronni sho'r suvga qaynatib oling. Makaronni sous bilan tayyorlash uchun kastryulga sariyog 'soling va 150 ml bulonni quying. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying va sariyog 'to'liq erishi bilanoq tuz, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan pishloq va qora murch qo'shing. Tarkibni aralashtirish kerak, shunda ular sousning mustahkamligini egallaydilar. 15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
3-qadam
Alfredo sousi pishirayotganda, qalampirni ozgina sariyog 'bilan 5-6 daqiqa davomida qovuring. Tayyor tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linib, qalampir, tuz, qalampir solingan idishga soling va aralashtiring.
4-qadam
Alfredo sousi bilan go'sht va qalampirni to'kib tashlang va idishni qopqoq bilan yoping, sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, makaronni sous bilan aralashtiring va o'tlar bilan seping.
