Mandarinli tovuq - bu o'ziga xos ta'mi, ishtahani ochadigan ko'rinishi va boy hidiga ega bo'lgan fors taomidir. Bunday taom shohona stolga loyiqdir.
Mandarin tovuqi uchun ingredientlar
Bunday taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- yangi tovuq go'shti - 1 dona;
- sabzi - 3 dona;
- mandarinlar - 500 g;
- limon sharbati - 40 ml;
- piyoz - 1 dona;
- bug'doy uni - 10 g;
- sariyog '- 100 g;
- shakar - 10 g;
- za'faron - ¼ choy qoshiq;
- suv - 250 ml;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Mandarin bilan tovuq tayyorlash jarayoni
Tovuqni suv ostida yuvib tashlang, undan qolgan patlarni olib tashlang va qismlarga bo'ling. Keyin piyozni oling, tozalang va kubiklarga bo'ling va sabzi yuving va maydalang. Zaytun moyini skovorodkaga quying va qizdiring. U erda piyozni tashlang va oltin rangga qadar qovuring. Keyin uni bir yirtqichlardan joylashtiring va ustiga tug'ralgan tovuq soling.
Olovga 50 g sariyog 'solingan idishni joylashtiring. Unga sabzi tashlang va 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin uni tovuqning ustiga qo'ying, u erda 100 ml suv qo'shing va keyin idishni pechka ustiga qo'ying. Ushbu ingredientlarni o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
Mandarinlarni oqar suv ostida yuvib tashlang, ulardan iloji boricha kamroq oq qism bo'lishi kerak bo'lgan zirakni olib tashlang. Qobig'ini kastryulga o'tkazing, suv bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin suyuqlikni zirakdan to'kib tashlang, yangisini to'ldiring va yana bir vaqtning o'zida olovda saqlang. Ushbu jarayonni yana bir marta takrorlash kerak, so'ngra idishni idishga soling.
Tozalangan mandarinlardan plyonkani olib tashlang va hosil bo'lgan pulpani plastinkaga o'tkazing. Keyin qavrilgan idishni olovga qo'ying, u erda 50 g sariyog 'va un qo'shing. Barchasini oltin rangga qadar qovuring va issiqdan olib tashlang. Olingan massani dimlangan tovuqga qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin u erga limon sharbatini to'kib tashlang, ziravorlar, shakar va tuz qo'ying, shuningdek, mandarin pulpasi va qobig'ini qo'ying.
Qopqoqni idishga soling va sekin olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin pechkani o'chiring va idishni yopiq holda 10 daqiqaga qoldiring. Keyin uni plitalarga qo'ying va stolga issiq xizmat qiling.
Mandarinli tovuq kartoshka pyuresi, guruch, makaron va qaynatilgan don bilan yaxshi ketadi. Mandarin va ziravorlardan foydalanganingiz uchun bunday idish sizni sharbat, ajoyib hid va o'ziga xos ta'm bilan quvontiradi. Bu bayramona taomlar uchun ham, oilaviy ovqatlanish uchun ham juda yaxshi.
