Mikro va makro elementlarga boy bo'lgan yoz boshidagi mazali va aromatik taom. Uni qishga tayyorlash har doim yoqimli va qiyin emas. Qish uchun qulupnayni pishirmasdan qanday qilib tezda tayyorlashni bilib oling.
O'simlikning nomi sharsimon meva (to'p) paydo bo'lishidan kelib chiqadi. Qulupnaylarning har xil navlarini o'stirish va kesib o'tish jarayonida allaqachon rezavorlarning boshqa turlari paydo bo'la boshladi. Ular o'simlik minerallari, B vitaminlari, sinkning ombori. Ular barcha organlarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu esa inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Berry tibbiyot, kosmetologiya va pishirishda keng qo'llanilgan.
Uning foydali xususiyatlarini saqlashning turli usullari mavjud. Viktoriyadan murabbo, murabbo, kompot tayyorlash uchun foydalaniladi va u quritiladi. Ammo zaxiralarni to'ldirish va berryning qimmatli fazilatlarini saqlab qolishning eng oson usuli - bu ezilgan qulupnayni shakar bilan pishirish.
Bosqichma-bosqich harakatlarni o'rganib chiqib, tajribali uy bekalarining izohlari bilan fotosuratlarga qarab, uyda ovqat pishirish qiyin bo'lmaydi. Tavsiya etilgan 5 ta engil davolash usullaridan birini sinab ko'ring.
Klassik variant 1
Ushbu retsepti pishirish juda oson va hech qanday kuch talab etmaydi. Siz oldingizga quyidagi ingredientlarni qo'yishingiz kerak:
- qulupnay - 1,5 kg;
- shakar - 1,5 kg.
Ovqat pishirish idishini tayyorlang va idishlarni pasterizatsiya qiling. Keyingi qadam:
- Rezavorlarni oqadigan suvda yuvib tashlang, dastani olib tashlang, peçete bilan tozalang.
-
Ularni idishga joylashtiring va ezilgan bilan ezib tashlang (qat'iylik ixtiyoriy).
Rasm - Shakar qo'shing va aralashmani spatula bilan yaxshilab aylantiring.
- Bir necha soatga qoldiring, ishlov beriladigan qismni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Shakar to'liq eritilgach, tayyorlangan idishlarni to'ldiring, qovoqlarni mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying.
Sizda 0,5 litr va 100 grammlik 6 ta banka bo'ladi.
Variant 2
Qadam-baqadam harakatlar:
- 1 dan 1, 5 gacha bo'lgan nisbatda rezavorlar va shakarni oling.
- Mevalarni suv bilan qayta ishlang, axlat va barglarni olib tashlang.
- Drenajga soling va to'kib tashlang.
- Go'sht maydalagich orqali piyola ichiga o'ting, shakar qumini qo'shing.
- Barchasini kuchli aralashtiring va steril idishlarga soling.
Tayyor mahsulotni salqin joyda saqlang.
Uzoq muddatli saqlash uchun va qopqoq ostida mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun bitta hiyla ishlatiladi - ozgina limon kislotasi yoki sharbat qo'shiladi.
Yovvoyi qulupnaydan 3-variant
O'rmon sovg'alarini sevuvchilar uchun hosilni yig'ishning yaxshi usuli.
Tarkibi:
- o'rmon "go'zalligi" - 2 kg;
- shakarli shakar - 3 kg;
- aroq - har biri 1 osh qoshiq qutida.
Qadam-baqadam qo'llanma:
- Mevalarni saralash, axlatni tashlash, yuvish va quritish.
-
Blender idishiga soling va silliq bo'lguncha maydalang.
Rasm - Emaye kostryulkalarga quying, tozalangan shakar bilan yoping va 2-3 soat davomida qoldiring. Yog'och qoshiq bilan vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Biroz vaqt o'tgach, idishlarga soling, aroq quying va mahkam yoping.
Sovutgich yoki qabrlarga saqlang.
Variant 4 - muzlatgich uchun maydalangan qulupnay
Ushbu usul yordamida hosilni yig'ish oshxonada katta muzlatgichga ega bo'lganlar uchun javob beradi.
Sizga quyidagi komponentlar va moslashuvlar kerak bo'ladi:
- rezavorlar - 1, 3 kg;
- shakar - 1 kg;
- hajmi 100 yoki 150 ml bo'lgan plastik stakan.
Ishlab chiqarish jarayoni:
- Sepallarni olib tashlang, yuving va elakdagi qulupnayni tashlang.
-
Suv drenajlanganda uni baland idishga soling va qo'l bilan aralashtirgich bilan urting.
Rasm - Shakar qo'shing, spatula bilan aralashtiring va bir soatga qoldiring.
- Vaqt o'tganidan keyin yana tezlikda blender bilan urib oling. Siz oqartuvchi bir hil massaga ega bo'lasiz.
- Porsiyalarda stakanlarga bo'ling, yoping va muzlatgichga o'ting.
Qishda, uni turli xil maqsadlarda ishlatish mumkin - muzqaymoq tayyorlash, pishirilgan mahsulotlarga qo'shish va eritishdan keyin ovqatlanish.
Qiziqarli variant 5 - murabbo
Quyidagi komponentlarni oling:
- Viktoriya - 2 kg;
- qum - 2,5 kg;
- spirtli ichimliklar - 5 ta shirin qoshiq.
Pishirish jarayoni rezavorlarni qayta ishlash bilan boshlanadi.
- Barcha buzilganlarni tashlang, barglarini yulib tashlang va yuving.
- Barcha suv stakan bo'lishi uchun elakka tashlang.
- Havzaga o'tkazing va pestle bilan yoğurun.
- Shakar qo'shing va mikser bilan o'rtacha tezlikda urib oling.
- 30 daqiqaga ajrating, so'ngra protsedurani 2 marta takrorlang.
- Tayyorlangan idishlarni to'ldiring, spirtli ichimliklarni quying va olov yoqing.
- 20 soniyadan keyin qopqoqlarni torting.
Yaltiroq bilan asl "xom" murabbo tayyor! Oilangiz va do'stlaringizni g'ayrioddiy taom bilan siylang.
Kaloriya tarkibi
100 gramm rezavorlarning bir qismi energiya qiymatining 31 kkalini tashkil qiladi. Oziq-ovqat komponentiga quyidagilar kiradi: 0, 65 g oqsillar, 7, 7 g foydali uglevodlar, 0, 4 g yog ', 2, 7 g glyukoza, 2, 5 g fruktoza va 89 g suv.
Foydali fazilatlar
Yozgi shirinlik tarkibida ko'p miqdordagi vitaminlar, pektin, tola, organik kislotalar, iz elementlari va foliy kislotasi mavjud. Uni muntazam ravishda iste'mol qilish (yig'im-terim davrida) tanani foydali moddalar bilan to'ldiradi, immunitet va xotirani mustahkamlaydi. Bundan tashqari, qulupnay ovqat hazm qilish traktining, o't yo'llarining va gemopoetik tizimning normallashishiga yordam beradi. Bu engil laksatif va diuretik xususiyatlarga ega. Bu libidoga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, chunki bu tabiiy afrodizyak.
Shifokorlar vazn yo'qotish, diabet kasalligi (kichik qismlarda) va yurak kasallari uchun parhezga rioya qilganlar uchun parhezga kiritishni maslahat berishadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Tarkibida kaloriya miqdori pastligi va organizm uchun katta foydasi bo'lishiga qaramay, har bir insonning xususiyatlarini hisobga olish zarur. Agar ilgari oshqozon kasalliklari, turli xil kelib chiqishi yoki buyrak toshlarida allergiya mavjud bo'lsa, shiddatlash bosqichida berryani chiqarib tashlash tavsiya etiladi.
Ehtiyotkorlik bilan, uni yosh bolalar ratsioniga kiritish kerak, va homilador va emizikli onalar asosiy ovqatdan keyin kuniga 200 grammdan oshmasligi kerak.
