Yog'siz pishloqlar (20% dan kam yog ') buyrak qo'shilmagan holda kam yog'li sutdan tayyorlanadi. Ushbu pishloqlar tarkibiga Adighe, Feta, Livaro, Mascarpone, pishloqli pishloq va boshqa tuzlangan pishloqlar kiradi, ular oq rangga, nozik ta'mga, kam yog'li tarkibiga va ko'p miqdordagi kaltsiyga ega.
Yog'siz pishloqlar (20% dan kam yog ') buyrak qo'shilmagan holda kam yog'li sutdan tayyorlanadi. Ushbu pishloqlar tarkibiga Adighe, Feta, Livaro, Mascarpone, pishloq pishlog'i va boshqa tuzlangan pishloqlar kiradi, ular oq rangga, nozik ta'mga, kam yog'li tarkibiga va ko'p miqdordagi kaltsiyga ega.
Uyda tayyorlangan kam yog'li pishloq
Ushbu retsept sog'lom ovqatlanish tarafdorlari, oziq-ovqat tarkibidagi yog'ni kamaytirishni istagan dieterlar, shuningdek vegetarianlar uchun mo'ljallangan, chunki bu pishloq tarkibida rennet mavjud emas. Shuni yodda tutingki, haqiqiy gurmeler parhez pishloqida lazzat etishmasligi mumkin.
Yog'siz pishloqni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 600 g yog'siz tvorog;
- 500 ml yog'siz sut;
- 1 tuxum;
- 2 g pishirish soda;
-. H. L. tuz;
- stewpan;
- blender;
- doka, drenaj;
- oziq-ovqat plyonkasi.
Yog'siz pishloqni qozonga soling va sutga quying. Olingan aralashmani bir hil massa hosil qilish uchun blender bilan urting. Bundan tashqari, bunday massani sut va tvorogni qo'l bilan ishqalash orqali olish mumkin. Keyin idishni past haroratga qo'ying va doimiy ravishda aralashtiring.
U qizib ketganda, tvorog-sut massasi po'stlana boshlaydi. Tvorog zardobdan butunlay ajralguncha sekin olovda 10-15 daqiqa davomida isitishni davom eting. Keyin aralashmani issiqdan olib tashlang va tülbent yoki süzgeçten süzün. Zardobni to'liq to'kib tashlash uchun biroz vaqt qoldiring, keyin pishloq massasini yana yirtqichlardan o'tkazing.
Ayni paytda tuxumni pishirish soda va tuz bilan birga urting. Bundan tashqari, ta'mingizga har xil ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin, bu sizning kam yog'li pishloqingizga noyob va takrorlanmas ta'm va hid beradi. Tuxum aralashmasini pishloq massasiga quying va maydalaguncha blender bilan aralashtiring.
Aralashmani past haroratga qo'ying va doimiy ravishda aralashtiring. Tvorog aralashmasi zich bo'lak hosil bo'lguncha qizdiring. Keyin qolipni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, ichiga pishloq soling, tekislang va to'liq soviguncha va qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.
Yog'siz pishloq tayyor, unga pizza, pirog va boshqa idishlarda ishlatiladigan yangi sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin, shu bilan ularning kaloriya miqdori va yog 'miqdori kamayadi. Ushbu pishloq yaxshi eriydi va uni maydalash oson.
Yog'siz pishloqning afzalliklari
Yog'siz pishloqlar yoqimli tabiiy sut lazzatiga ega, zich tuzilishga ega va kaltsiy va oqsillarga boy. Bunday pishloqlar xolesterolni kamaytirish, yurak-qon tomir kasalliklarini oldini olish va osteoporozning oldini olish uchun tavsiya etiladi.
Parhez yengil va mazali pishloq inson organizmiga yaxshi singadi va hazm qilinadi. Yog'siz pishloqlarni muntazam ravishda iste'mol qilish sog'lig'ingizga foyda keltiradi.
