Qo'ziqorin risotto - mazali vegetarian taomidir. Bu boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bu tushlik va kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - guruch 500 g;
- - sabzavotli bulyon 1 l;
- - o'rmon qo'ziqorinlari 500 g;
- - piyoz 1 dona;
- - 1 tilim sarimsoq;
- - 200 ml quruq oq sharob;
- - sariyog;
- - zaytun moyi;
- - Parmesan pishloqi;
- - maydalangan qora murch;
- - tug'ralgan maydanoz 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni 30 daqiqa davomida suvga soling. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang. Parmesan pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Sabzavotli bulonni sharob va qo'ziqorin suvi bilan aralashtiring. Olovga qo'ying, qaynatib oling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, undagi sarimsoqni qovuring. Keyin sarimsoqni idishdan olib tashlang.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni maydalab, idishga soling va qovuring. Yog 'yirtqichlardan eritib oling, keyin piyoz va guruch qo'shing. 6-7 daqiqa davomida qovuring. Guruchga sabzavotli bulon qo'shing. Guruch barcha suyuqlikni yutguncha yopiq holda pishiring. Pishloq, sariyog 'va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, yoping.
4-qadam
Risotto 10-15 daqiqa davomida o'tirsin. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
