Baliq juda mazali va foydali mahsulotdir. To'liq oqsildan tashqari, tarkibida boshqa ko'plab foydali mikroelementlar mavjud, ularning asosiy qismi yoddir. Baliq ovqatlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ammo baribir eng foydali baliq pishirilgan.
Bu zarur
- - muzlatilgan dengiz baliqlari - 1 kg;
- - yangi yoki quritilgan qo'ziqorinlar - 300 g (yoki 10 quruq);
- - piyoz - 2 dona;
- - un - 2 osh qoshiq. l.;
- - kartoshka - 1 kg;
- - sariyog '- 5 osh qoshiq. l.;
- - non po'sti - 5 osh qoshiq. l.;
- - dafna barglari - 2 dona;
- - qora qalampir no'xati - 10 dona;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - issiq suv - 2-3 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan baliqlarni tayyorlang: suyaklarni, tarozilarni va iloji bo'lsa suyaklarni olib tashlang. Parchalarni, tuzni kesib oling, maydalangan nonga yoki unga soling, har ikki tomondan o'simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring.
2-qadam
Sosni alohida tayyorlang: qaynatilgan quruq yoki yangi qo'ziqorinlar, mayda to'g'ralgan va tug'ralgan piyoz, besh daqiqa davomida kuchli olovda qovuring. Un bilan seping va yana 3-5 daqiqa davomida pishiring. Tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing, 2-3 stakan qaynoq suv quying va sous qalinlashguncha sekin olovda qaynatib oling.
3-qadam
Ayni paytda, ko'ylagi kartoshkasini qaynatib oling. Peel, tilimga kesib tashlang. Kartoshka bo'laklarini keng skovorodkaga yoki o'tga chidamli idishga soling, qovurilgan baliqni o'rtasiga qo'ying, ustiga sous soling, eritilgan sariyog 'bilan sug'orib oling va maydalangan nonlarni seping.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring, formani qo'ying va idishni oltin ranggacha pishiring.
