Ko'pchilik fermentlangan sut mahsulotlari singari, yogurt ham barcha yoshdagi odamlar uchun foydalidir. Ushbu mahsulotning har xil turlari keksalar, homilador va emizikli ayollarning ratsioniga kiritilgan chaqaloq va tibbiy ovqatlanishda qo'llaniladi. Yogurtdan nafaqat foydali ichimlik, balki mazali sho'rvalar uchun asos sifatida ham foydalanishga harakat qiling.
Bu zarur
-
- Hammayoq va bodring sho'rva uchun:
- 0,5 l tvorogli sut;
- 1 litr suv;
- 400 g bodring;
- 300 g oq karam;
- 100 g smetana;
- ikkita piyoz;
- bir dasta arpabodiyon;
- tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun.
- Shirin osh uchun:
- 1 litr yogurt;
- 200 g o'rik;
- 2 osh qoshiq mayiz;
- 2 olma
- 2 armut
- 2 ta banan;
- 2 ta yong'oq
- 1 osh qoshiq qovurilgan bodom
- 250 g tvorog;
- 2 osh qoshiq shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoq va bodring bilan yogurt sho'rva tayyorlang. Yuvilgan va tozalangan sabzi, bodring va karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va mayda maydalang.
2-qadam
Tayyorlangan sabzi va karamni, tuzni, maydalangan qora murchni qaynoq suvga soling. Aralashmani qaynatib oling va muzlatgichga qo'ying. Keyin sabzavotlarga bodring qo'shing, ingichka bo'laklarga bo'linib, tvorog qilingan sut va arpabodiyon seping. Ushbu sho'rvani dasturxonga torting, idishlarga smetana soling.
3-qadam
Ushbu shirin yogurtli sho'rva kattalar uchun ham, bolalar uchun ham yoqadi. Bunday mazali va foydali taom tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Asosiy narsa quritilgan mevalarni oldindan tayyorlash. O'rik va mayizni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga issiq qaynatilgan suv soling va yumshatilguncha qoldiring. Suvni suzib oling va o'rikni mayda maydalang. Armut va olmalarni ikkiga bo'ling, chuqurlarni va tomirlarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Bananni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, tvorog bilan surting. Yong'oqni bodom bilan birga tozalang va maydalang.
4-qadam
Kastryulkada yoki tureenda tayyorlangan o'rik, mayiz, nok va olma bo'laklarini, bananni tvorog bilan birlashtiring. Yong'oq bilan seping, aralashga shakar qo'shing va hamma narsani yogurt bilan yoping. Sho'rvani yaxshilab aralashtiring va sovutilgan holda xizmat qiling.
