Ratatuille - sabzavotli taom, uni tayyorlash siri Frantsiyada paydo bo'lgan. Sabzavotni sevuvchilar, albatta, retseptni qadrlashadi.
Bu zarur
300 gramm qovoq; - 250 gramm patlıcan; - 4 go'shtli pomidor; - 2 ta qizil bolgar qalampiri; - 1 piyoz; - 2 tish sarimsoq; - 3 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i; - 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i; - achchiq o'tlar (kekik, reyhan, maoiran, petrushka); - tuz; - maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ratatuilni tayyorlash oson. Qalampirni yuving, yaxshilab tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling (1, 5 - 2 sm.) Shuningdek, qovoq va patlıcanlarni tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling (0,5 sm).
2-qadam
Pomidorni qaynoq suv bilan pishiring va keyin tezda muzlatib qo'ying - bu terini osongina echib olishga yordam beradi. Takozlarni kesib oling.
3-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Yupqa maydalab, issiq o'simlik moyiga qovuring. U erda tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Sichqonchani past haroratda pishiring. Yashillarni yuving, mayda maydalang va quriting. Ovqat tayyor bo'lishidan 2-3 daqiqa oldin tomat pastasi va o'tlarni qo'shing.
