Yozda pomidor, baqlajon va qovoq oshxonada birinchi o'rinni egallaydi va boshqa barcha mahsulotlar ularni to'ldiradi! Ratatouille dehqoni - sabzavotli kostryulkalarning yangi uslubi.
Bu zarur
- - pomidor 600 g;
- - qovoq 1 dona;
- - patlıcan 2 dona;
- - shirin qalampir 2 dona;
- - piyoz 2 dona;
- - sarimsoq 4 tish;
- - reyhan 1 shamlardan;
- - zaytun moyi 5 osh qoshiq;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sos uchun bolgar qalampirini urug'lardan va bo'laklardan tozalang, kubiklarga bo'ling. 4 ta pomidorni kub shaklida kesib oling. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang. 2 osh qoshiq zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyoz va yarim sarimsoqni qovuring. Tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Pomidor qo'shing, sekin olovda yana 10 daqiqa qovuring. Keyin blenderda maydalang.
2-qadam
Baqlajon va qovoqlarni yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Qolgan pomidorlarni tilimga kesib tashlang. Rayhonni maydalab, qolgan sariyog 'va sarimsoq bilan aralashtiring.
3-qadam
Avval sousni pishiriladigan idishga, so'ngra patlıcan qatlamiga qo'ying. Baqlajonlarga pomidor va qovoq qatlamini qo'ying, so'ngra yana patlıcanlar. Sarimsoq va yog 'aralashmasi bilan sug'orib oling, ziravorni qalampir va tuz bilan to'ldiring. Qalayni folga bilan yoping va 190 ° C da 1 soat davomida pishiring. Xizmat qilayotganda yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
