Ushbu rulolar sizni va mehmonlaringizni ta'mi va tashqi qiyofasi bilan quvontiradi. Ular juda sodda tarzda tayyorlangan va birinchi qarashda ko'rinishi mumkin bo'lgan vaqtni talab qilmaydi.
Bu zarur
- 4 ta xizmat:
- - 4 dana biftek (har biri 200 g);
- - 100 g parmezan;
- - yarim patlıcan;
- - 1 ta qovoq;
- - 1 ta sariq bulg'or qalampiri;
- - 1 piyoz;
- - 1 ta pomidor;
- - 5 osh qoshiq. l. quruq oq vino;
- - 1 osh qoshiq. l. sharob sirkasi;
- - 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 1 dona bibariya;
- - 1 dona kekik;
- - ta'mga ko'ra shakar va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonni yuving, tozalang, kublar bilan kesing, tuzlang va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin sharbatni to'kib tashlang.
2-qadam
Qovoq va qalampirni tozalang va yuving. Piyozni tozalang. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra terini va urug'ini olib tashlang.
3-qadam
Sabzavotlarni 1 x 1 sm kub shaklida kesib oling va zaytun moyi bilan skovorodkada 10 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sabzavotlarga sirka va sharob qo'shing. Yashillarni yuving, maydalang va sarimsoq bilan birga ratatuilga qo'shing. Sabzavotlarni 15 daqiqa davomida yopiq olovda pishiring.
4-qadam
Pechni 190 ° S ga qadar qizdiring. Go'shtni yuving, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va ozgina urib oling. Folga olib tashlang, bifteklarni tuzlang.
5-qadam
Yupqa maydalangan Parmesanni ratatuil bilan aralashtiring, tuz va shakar seping. Aralashmani bifteklarga yoyib, rulonlarni burang.
6-qadam
Roliklarni folga solib, pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
